Biszkopt z mirabelkami i matchą

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Lekki, puszysty biszkopt z kwaśnymi mirabelkami i jogurtową masą herbacianą.

  • 60 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Biszkopt na tortownicę 26cm:
    Mąka pszenna - 90 g
    Mąka ziemniaczana - 40g
    Jajko - 4 sztuki
    Cukier - 80g
    Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

    Owoce:
    Mirabelki - 700g (bez pestek 500g)
    Cukier - 3-4 łyżki

    Masa herbaciana:
    Galaretka cytrynowa - 1 sztuka
    Jogurt naturalny gęsty - 180g
    Żelatyna - 1 łyżka
    Matcha - 1 łyżeczka + do obsypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Biszkopt

Biszkopt z mirabelkami i matchą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt:
    Jajka dzielimy na białka i żółtka. Białka ubijamy z 1 łyżką cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem do uzyskania jasnej, kremowej masy. Dodajemy przesiane mąki i cukier. Dokładanie mieszamy. Dodajemy pianę z białek i mieszamy delikatnie łyżką.
    Ciasto wylewamy do blachy wyłożonej folią. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.

    Owoce:
    Mirabelki obieramy z pestek, kroimy na ćwiartki. Wykładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy odrobinę wody i cukier. Dusimy pod przykryciem, aż owoce się rozpadną. Zdejmujemy pokrywkę i dusimy owoce, aby zredukować nadmiar soku. Gdy owoce będą już gęste wykładamy je na ciasto.

    Masa:
    Galaretkę robimy zgodnie z instrukcją, ale w 400ml wody. Od razu dodajemy też dodatkową żelatynę. Odstawiamy na 5 minut. Dokładnie mieszamy. Dodajemy jogurt naturalny i matchę. Mieszamy i po ochłodzeniu do temperatury pokojowej, wkładamy do lodówki. Co jakiś czas mieszamy i sprawdzamy gęstość. Gdy masa będzie dość gęsta, wykładamy ją na ciasto. Schładzamy w lodówce całą noc. Przed podaniem posypujemy matchą - najlepiej zrobić to przez bardzo gęste sitko.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mirabelki Zielona herbata

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować