Biszkopt z masą budyniową i malinami
Składniki:
- biszkopt:
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki żytniej
6 białek
4 żółtka
1 szklanka ksylitolu / cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki wody
masa:
3 szklanki mleka
4 łyżki ksylitolu / cukru
3 łyżki cukru waniliowego lub 1 laska wanilii
2 żółtka
50g masła
4 łyżki mąki ziemniaczanej
dodatkowo:
2 opakowania galaretki w tym samym smaku
2 szklanki malin (ja użyłam różowych i czarnych)
4.5 (142 ocen)
Biszkopt z masą budyniową i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku. Zostawiamy do wystygnięcia, a następnie schładzamy w lodówce do momentu, aż uzyskają konsystencję jak "żel".
-
2.
W czasie gdy galaretki stygną, szykujemy biszkopt.
Ubijamy białka jajek na sztywno.
Dodajemy stopniowo ksylitol i 4 żółtka (naprzemiennie), ciągle ubijając. Obydwie mąki i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito, dodajemy stopniowo, po łyżce, do piany, miksując wszystko na najniższych obrotach. Na końcu miksowania dodajemy wodę.
Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w nagrzanym do 180st.C piekarniku ok. 25 minut.
Po upieczeniu od razu wyciągamy. "Rzucamy formą": blaszkę z ciastem zrzucamy z wysokości minimum 50cm - dzięki temu biszkopt nie powinien opaść.
Ciasto studzimy, a następnie przekrawamy na 2 blaty. 1 blat wkładamy z powrotem do formy. Drugi zostawiamy obok. -
3.
2 szklanki mleka zagotowujemy z ksylitolem, cukrem waniliowym (lub z ziarnami wyciągniętymi z przekrojonej wzdłuż laski wanilii) i masłem.
Resztę mleka, mąkę ziemniaczaną i żółtka dokładnie miksujemy.
Gdy mleko zacznie wrzeć, wlewamy mieszankę mleczko-jajeczną. Mieszamy do momentu, aż masa zgęstnieje. Gotowy budyń przelewamy od razu na blat ciasta, który znajduje się w tortownicy. Przykrywany drugim kawałkiem ciasta, lekko dociskając. Czekamy aż budyń ostygnie. -
4.
Gdy galaretki po schłodzeniu będą ścięte jak "żel", a masa budyniowa pomiędzy ciastem ostygnie, układamy na cieście owoce, zalewając je galaretkami.
-
5.
Na zakończenie ciasto chłodzimy.
Taki biszkopt najsmaczniejszy jest, gdy postoi przez noc w lodówce.
Porady
Ciasto możemy również uszykować ze zwykłą mąką pszenną. Proporcje będą takie same.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze