Biszkopt z kremem śmietanowo-cytrynowym i truskawkami
- Więcej niż 10 osób
Waniliowy biszkopt z lekkim kremem cytrynowym, galaretką ii truskawkami. Oprószony skórką cytrynową i gorzką czekoladą. Połączenie słodyczy i orzeźwiającego smaku cytryny oraz truskawek.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- biszkopt :
-mąka pszenna tortowa : 1,5 szklanki
-cukier drobny do wypieków : 1,5 szklanki
-cukier wanilinowy : 1 opakowanie
-jajka : 9 sztuk
-proszek do pieczenia : 1 łyżeczka
-sól : 0,5 łyżeczki
krem śmietanowo-cytrynowy:
-śmietana 36 % : 500 g
-cukier puder ( np. aromatyzowany cytryną) : 4 łyżki
-mascarpone : 150 g
-sok z cytryny : 4 łyżki
dodatki :
-świeże truskawki (pokrojone w plasterki) : 10-12 sztuk
-otarta skórka ze sparzonej cytryny : 1 łyżeczka
- tarta gorzka czekolada : 1 łyżka
-galaretka cytrynowa : 2 opakowania
-wrząca woda do rozpuszczenia galaretki : 700 ml
do nasączenia :
-sok pomarańczowy : 3-4 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Zobacz również:
DeseryBiszkopt z kremem śmietanowo-cytrynowym i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielić białka od żółtek. Białka posolić, ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i cukier wanilinowy, ubić. Dodawać po jednym żółtku, delikatnie wymieszać.
- 2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać przez sito, dodać do masy, delikatnie wymieszać składniki.
- 3. Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 24 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C, piec 25-30 minut. Najlepiej użyć formy silikonowej ( zaleta - łatwe odchodzenie wypieku od ścianek tortownicy).
- 4. Biszkopt wystudzić. W tym czasie przygotować krem cytrynowy i galaretkę. Galaretki cytrynowe rozpuścić we wrzącej wodzie. Odstawić w chłodne miejsce na 20 minut. Wstawić do lodówki na 40 minut, gdy zacznie tężeć, przełożyć na biszkopt. Biszkopt można wcześniej nasączyć sokiem pomarańczowym.
- 5. Ubić śmietanę, dodać mascarpone, sok z cytryny i cukier puder, zmiksować.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Biszkopt z truskawkami i kremem budyniowym
Biszkopt z truskawkami tutaj w wersji z kremem budyniowym. Całość jest idealna na letni deser i bardzo prosta w przygotowaniu. Truskawki, biszkopt oraz krem budyniowy to murowany hit letnich przyjęć, spotkań i innych okazji rodzinnych, ale również pyszny deser na lato.
Komentarze