Biszkopt z kremem kokosowym, truskawkami i ananasem

4.51 (163 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 40 min

Delikatny biszkopt z nutą egzotycznych smaków kokosa i ananasa z polskim truskawkowym akcentem. Polecam

  • 40 min

Składniki:

  • Blaszka o wymiarach 25x40cm
    Biszkopt:
    6 jajek
    1 szklanka cukru
    1 szklanka mąki
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    0,5 szklanki oleju
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Szczypta zielonego barwnika
    Cukier waniliowy

    Krem budyniowo – serowy:
    500ml mleka
    250g białego sera półtłustego
    200g masła
    1 budyń waniliowy
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    5 łyżek cukru pudru
    100g kokosu

    Dodatkowo:
    Puszka ananasów
    200g dżemu truskawkowego
    4 biszkopty starte na tarce o drobnych oczkach
Wystaw ocenę:

4.51 (163 ocen)

Zobacz również:

Desery

Biszkopt z kremem kokosowym, truskawkami i ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, następnie dodawać partiami oba cukry. Zmniejszyć obroty miksera dodawać po jednym żółtku oraz łyżce oleju. Na koniec dodać wymieszane mąki z proszkiem i barwnikiem, delikatnie wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 180stopni przez ok. 20 - 30 min. Zimny przekroić na 2 części.
  • 2. Krem budyniowo – serowy: Budyń ugotować na mleku z dodatkiem mąki ziemniaczanej i kokosu. Ostudzić. Ser zmielić lub dokładnie ugnieść np. widelcem. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodawać stopniowo zimny budyń oraz ser. Masę dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej i gładkiej struktury. Ewentualnie dosłodzić do smaku.
  • 3. Przełożenie:
    Pierwszą część ciasta posmarować całym dżemem, nałożyć cienką warstwę kremu kokosowego, ułożyć plastry ananasów. Ponownie cienka warstwa kremu, biszkopt i ostatnia część masy. Wierzch posypać biszkoptami

Porady

Biszkopty powinny być lekko wysuszone, aby je można łatwiej zetrzeć na tarce

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_09-2016

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować