biszkopt z kremem dyniowym

Biszkopt z kremem dyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną masę z szczyptą soli. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy i dalej ubijając dodajemy po jednym żółtku.
  
  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie łyżką mieszamy do powstania gładkiej masy.
  
  Ciasto wylewamy do natłuszczonej tortownicy i pieczemy ok 40 min w 170 o
  
  Wystudzone ciasto kroimy na 3 placki.
  
• 2. KREM DYNIOWY
  
  1 kg obranej i oczyszczonej dyni
  
  50 dag jabłek
  
  2 cytrynowe galaretki
  
  sok z całej cytryny
  
  Obrać dynię, pokroić w kostkę i rzucić do garnka zalać 2 szkl wody gotować 30 min.
  
  Obrać jabłka pokroić w kostkę dodać do dyni skropić sokiem z całej cytryny i dusić następnie 30-40 min.
  
  Zmiksować masę blenderem dodać galaretki dokładnie wymieszać i odstawić do wystawić do wystygnięcia masy.
  
  Można także kupić gotowy krem dyniowy. Masy powinno być ok 50-60 dag. Podgrzewamy krem i dodajemy wówczas tylko galaretki.
  
• 3. KREM BUDYNIOWY
  
  2 czekoladowe budynie
  
  pół tabliczki gorzkiej czekolady
  
  pól litra mleka
  
  10 dag masła
  
  2łyżki cukru
  
  Zagotować szklankę mleka dodać połamaną czekoladę i rozpuścić w mleku.
  
  W drugiej szklance rozpuścić budynie z cukrem wlac do gotującego mleka. Ugotować budyń.
  
  Wystudzić
  
  Ubić masło mikserem dodając po łyżce masy budyniowej.
  
• 4. Składanie ciasta.
  
  Na spodni placek przełożyć połowę masy dyniowej- powinna być lekko ciepła- przykryć 2 plackiem biszkoptowym i lekko docisnąć i odczekać 10 min do stężenia. Przełożyć druga połowę kremu budyniowego i przykryć trzecim już plackiem biszkoptowym. Lekko docisnąć.
  
  Całe ciasto pokryć masą budyniową.
  
  Odstawić do chłodnego miejsca na 2-3 godz.