Biszkopt z kremem czekoladowym, kokosem i wiśniami

4.5 (180 ocen)

  • 3 godz.

Kakaowy biszkopt, masa kokosowa, krem czekoladowy, wiśnie i nalewka wiśniowa.Pycha!

  • 3 godz.

Składniki:

  • Składniki na biszkopt kakaowy:

    4 jajka
    130g cukru
    135g mąki
    25g kakao
    1 łyżka oleju

    Do nasączenia:

    1/2 szklanki nalewki wiśniowej
    1/4 szklanki wody

    Masa kokosowa:

    150g wiórków kokosowych
    300ml mleka
    120g masła
    2/3 szklanki cukru z wanilią lub zwykłego

    Krem czekoladowy:

    400ml śmietany 30%
    200g gorzkiej czekolady
    200-300g wiśni (ja miałam z nalewki, ale mogą być też np. z kompotu lub wcześniej odmrożone)


    Do dekoracji:

    100g gorzkiej czekolady
    1,5 łyżki oleju
    wiśnie



Wystaw ocenę:

4.5 (180 ocen)

Zobacz również:

Desery

Biszkopt z kremem czekoladowym, kokosem i wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zaczynamy od biszkoptu. Mąkę i kakao przesiać i odłożyć. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier i żółtka. Ubić na jasną, puszystą masę. Pod koniec dodać olej i jeszcze chwilkę miksować. Dodać przesianą mąkę z kakao i wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto przelać do natłuszczonej i oprószonej kaszą manną tortownicy o średnicy 24cm. Piec w temperaturze 1600 przez 25-30 minut, do suchego patyczka. Po ostudzeniu przeciąć biszkopt na dwa blaty.
  • 2. Wodę i nalewkę wymieszać. Pierwszy blat biszkoptu przełożyć do tortownicy i dobrze nasączyć.
  • 3. Masa kokosowa- Mleko zagotować z cukrem. Wsypać wiórki kokosowe i gotować do zgęstnienia (ok. 15 minut). Do gorącej masy dodać masło i mieszać łyżką tak, by masło się rozpuściło. Masę przestudzić, a następnie wyłożyć na biszkopt.
  • 4. Krem czekoladowy- Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać czekoladę i krótko zmiksować. Krem czekoladowy wyłożyć na masę kokosową. Powciskać wiśnie w krem i przykryć drugim blatem biszkoptu. Nasączyć pozostałym ponczem. Ciasto schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.
  • 5. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać olej i wymieszać. Ciasto uwolnić z obręczy tortownicy, polać polewą i udekorować wiśniami. Włożyć do lodówki, do zastygnięcia polewy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować