Biszkopt z kremem cappuccino i wiśniami z nalewki

3.88 (8 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Coś dla wielbicieli kawowych smaków lekko "podkręconego" słodkimi wiśniami i delikatnego smaku likieru.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Biszkopt kakaowy:
    4 jajka
    3/4 szklanki mąki pszennej
    3/4 szklanki cukru
    2 łyżki kakao
    1 łyżka oleju
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Krem cappuccino:
    500 ml śmietanki kremówki
    25 dag serka mascarpone
    2 łyżki kawy cappuccino rozpuszczalnej
    2 łyżki cukru pudru
    1, 5 łyżki żelatyny
    1/4 szklanki przegotowanej wody

    1 opakowanie herbatników typu Petitki

    Krem śmietanowy:
    500 ml śmietanki kremówki
    2 łyżki cukru pudru
    1,5 łyżki żelatyny
    1/4 szklanki przegotowanej wody

    Ok 1 szklanka wiśni z nalewki lub likieru

    Czekolada deserowa

    Forma:
    Tortownica 21 cm/21 cm
Wystaw ocenę:

3.88 (8 ocen)

Biszkopt z kremem cappuccino i wiśniami z nalewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt czekoladowy:
    Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do białek dodawać partiami cukier . Następnie dodawać po jednym żółtku oraz mąkę z proszkiem i kakao delikatnie mieszając łyżką, na koniec dodać olej. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem tortownicę ( posmarować tylko boki). Pieczenie ok 35 minut w temp. 170 stopni. Po wystudzeniu na iszkopt można nasączyć zaparzoną kawa wraz z łyżka alkoholu.
  • 2. Krem cappuccino:
    Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietankę ubić z cukrem na sztywno dodać serek mascarpone oraz kawę cappuccino i żelatynę. Połowę kremu wyłożyć na biszkopt, ułożyć odsączone wiśnie i drugą połowę kremu. Na wierzch ułożyć herbatniki. Schłodzić.
  • 3. Krem śmietankowy:
    Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietankę ubić z cukrem na sztywno dodać żelatynę i wyłożyć na herbatniki. Wierzch posypać startą czekoladą, całość schłodzić.

Porady

Do kremu cappuccino można użyć serek mascarpone o smaku espresso i wtedy dodajemy tylko 1 łyżkę kawy cappuccino. Do ciasta zamiast wiśni z nalewki możemy użyć wiśnie z kompotu lub syropu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować