Biszkopt z kremem budyniowym i czarną porzeczką

4.5 (175 ocen)

  • 40 min

Kompozycja smaków i kolorów. Ciemny biszkopt, delikatny krem o smaku waniliowym i lekko kwaskowa galaretka z owocami czarnej porzeczki.

  • 40 min

Składniki:

  • Tortownica o średnicy- 28 cm
    Składniki biszkopt
    3 duże jajka
    1/2 szklanki cukru
    Szczypta soli
    1/2 szklanki mąki tortowej
    1 łyżka gorącej wody
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka kakao
    Tłuszcz do formy + bułka tarta
    Krem:
    1/2 l mleka
    1 budyń waniliowy + 1 łyżka cukru
    3/4 szklanki cukru pudru
    1 cukier waniliowy
    250 g masła
    2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
    1/2 l czarnej porzeczki
    2 łyżki cukru
    1 galaretka o smaku czarnej porzeczki
    Do dekoracji- 2 małe tabliczki z nadzieniem mlecznym
Wystaw ocenę:

4.5 (175 ocen)

Zobacz również:

Desery

Biszkopt z kremem budyniowym i czarną porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie: jajka wybić, posolić, dodać cukier i ubić robotem na puszystą masę, pod koniec ubijania dodać łyżkę gorącej wody. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao - wymieszać, dodawać porcjami do ubitej masy jajecznej. Mieszać delikatnie. Tortownicę natłuścić, wysypać tartą bułką, wylać ciasto i piec w temp. 180 stopni około 25 minut.
    Budyń ugotować z dodatkiem 1 łyżki cukru, wystudzić pod przykryciem. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodawać porcjami budyń i cukier waniliowy, delikatnie mieszać, by powstała jednolita, gładka masa. Porzeczki przełożyć do garnuszka(parę porzeczek odłożyć do dekoracji), podlać 2 łyżkami wody, zagotować, dodać 2 łyżki cukru i gotować około 5 minut, następnie dodać galaretkę, dokładnie wymieszać, odstawić w chłodne miejsce do stężenia.
    Blat przestudzonego biszkoptu posmarować dżemem, następnie wyłożyć krem, odstawić na 10-15 minut do zastygnięcia kremu. Potem wyłożyć gęstniejące porzeczki. Schłodzoną czekoladę zetrzeć na tarce, wyłożyć owoce. Ciasto chłodzić około 2 godzin.

Porady

1.do kremu można dodać chałwy waniliowej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować