Biszkopt z czekoladowym sernikiem i musem arbuzowym

  • wyświetlono: 347 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lekkie ciasto z musem arbuzowym to moja propozycja na trwające upały. Delikatny biszkopt na bazie budyniu i czekoladowy sernik to cudowne dopełnienie owocowej galaretki.

2018-06-09-16-53-32
  • 20 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt
5 jajek
1 budyń śmietankowy
ok. 4 łyżki mąki pszennej
1 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

sernik czekoladowy
750 g sera do serników
500 ml śmietanki 30 %
150 g czekolady 50% kakao
1/2 szkl cukru pudru
2,5 łyżki żelatyny

mus arbuzowy
800 ml miąższu z arbuza
3 łyżki żelatyny
sok z cytryny
ok. 5 łyżek cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkopt z czekoladowym sernikiem i musem arbuzowym

  • 1. 1. Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy cukier i dodajemy po jednym żółtku. Na koniec stopniowo wsypujemy przesiany budyń z mąką i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 28 cm i pieczemy około 35- 40 minut w 165 stopniach z włączonym termoobiegiem ( bez w 180 stopniach i przedłużamy czas pieczenia).

    2. Czekoladę rozpuszczamy w 250 ml śmietanki dobrze podgrzanej śmietanki. Przestudzoną wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Następnie ubijamy na sztywno. Ser miksujemy z cukrem i pozostałą śmietanką, pod koniec dodajemy ubitą czekoladową. Żelatynę namaczamy w 4 łyżkach zimnej wody. Kiedy napęcznieje podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. Łączymy z pozostałymi składnikami.

    3. Biszkopt kroimy na dwie części. Jedną wkładamy do tortownicy, wylewamy masę serową i przykrywamy drugim blatem.

    4. Żeby uzyskać bezpestkowy miąższ z arbuza miksujemy pokrojony w kostkę owoc a następnie przecieramy prze sitko z dużymi oczkami. Blendowanie spowoduje rozdrobnienie pestek.

    5. Do odmierzonej ilości miąższu dodajemy cukier i sok z cytryny. Mus powinien mieć wyrazisty, lekko kwaśny smak. Łączymy go z rozpuszczoną wcześniej żelatyną. Odstawiamy, aż trochę stężeje a następnie wylewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki na co najmniej kilka godzin.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastoczekoladasernikbudyńarbuzmusbiszopt

Komentarze

Podobne przepisy

Egzotyczny sernik z chia i cytrusowym musem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Egzotyczny sernik z chia i cytrusowym musem

Letni sernik na chrupiącym spodzie...

Sernik

Dodane przez: programistapogodzinach

Pistacjowy sernik na kruchym spodzie, z musem...

Puszystość i słoność sernika zamknięta...

Ptasie mleczko z musem arbuzowym

Dodane przez: Milena127

Ptasie mleczko z musem arbuzowym

Pyszna pianka i arbuz- czego chcieć...

Biszkopt czekoladowy z 3 jaj - NAJLEPSZY

Dodane przez: akrobatka22

Biszkopt czekoladowy z 3 jaj

Pyszny biszkopt czekoladowy, bardzo...

Tort truskawkowy

Dodane przez: BARB

Torcik śmietanowy z musem truskawkowo –...

Truskawki, arbuz, bita śmitana...

Sernik z brzoskwiniowym musem i bitą śmietaną.

Dodane przez: BABECZKA 35

Sernik z brzoskwiniowym musem i bitą śmietaną

Pyszny,lekki i słodki,wymyślony...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.