Biszkopt z brzoskwiniami i likierem
Składniki:
- Biszkopt: 6 jajek
● 18 dag mąki
● 18 dag cukru
● łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
● 50 dag twarogu
● 500 ml kremówki 30%
● 5 łyżek cukru pudru
● puszka brzoskwiń
● 3 łyżki żelatyny
Masa budyniowa: 2 szkl. mleka
● 5 łyżek cukru
● 2 budynie waniliowe
● kostka masła
● 1 szkl. ajerkoniaku
Oraz:
● op. biszkoptów
● czekolada
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Biszkopt z brzoskwiniami i likierem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka. Mieszając, wsypujemy mąkę z proszkiem. Wlewamy do formy (21x38 cm). Pieczemy ok. 35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150 °C. Odstawiamy do wystygnięcia. Przekrawamy na 2 placki. Skrapiamy syropem z brzoskwiń rozcieńczonym wodą.
- 2. Masa serowa: kremówkę ubijamy z cukrem, ucieramy z 3-krotnie zmielonym twarogiem na gładką masę. Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szkl. wrzątku, studzimy, dodajemy do masy serowej. Brzoskwinie osączamy, kroimy w kostkę i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy.
- 3. Masa budyniowa: budynie gotujemy na mleku z cukrem, studzimy. Masło ucieramy, dodając budyń i ajerkoniak.
- 4. Na spód ciasta wykładamy masę serową, nakładamy drugi biszkopt, smarujemy masą budyniową. Przykrywamy biszkoptami i polewamy roztopioną czekoladą.
Porady
Ciasto można też podać w wersji bez biszkoptów. Wówczas ostatnią warstwą będzie krem, na który warto położyć jeszcze trochę owoców lub polać czekoladą
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze