Biszkopt z bitą śmietaną,galaretką i truskawkami

wyświetlono: 816 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Pyszne ciasto, wspomnienie z dzieciństwa. Idealne na lato.

Dodany przez: Klaudia0318

Opublikowany: 20.01.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

biszkopt:

1 szklanka mąki krupczatki
1/2 szklanki cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa śmietanowa :

500 ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki żelatyny

dodatkowo :

1 galaretka truskawkowa
400 g truskawek świeżych lub mrożonych

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkopt z bitą śmietaną,galaretką i truskawkami

1. Biszkopt :
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka i cukier. Ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Gotową mieszankę dodać do masy i ubijać chwilkę na najmniejszych obrotach lub przemieszać łyżką.
Piec w piekarniku na termoobiegu w 180 stopniach przez 20 min. Wystudzić.
Następnie przeciąć na 2 części.
2. Masa śmietanowa:
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody.Odstawić do wystygnięcia.
Śmietankę ubić na sztywno , dodać cukier puder i wystudzoną żelatynę i jeszcze chwilę ubijać. Jedną część biszkoptu wyłożyć masą śmietanową i układać dookoła truskawki. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Przykryć drugą częścią biszkoptu.
3. Dodatkowo:
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Przestudzić.
Na drugiej części biszkoptu ułożyć truskawki i wylać tężejącą galaretkę.
Wstawić do lodówki na noc.