Biszkopt makowy z truskawkami

Biszkopt makowy z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt makowy.
  Żółtka ucieramy z cukrem na pulchną masę, dodajemy mak wymieszany z kaszą manną, proszkiem do pieczenia, mieszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.
  Masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej na spodzie papierem blaszki (24x34). Ciasto pieczemy w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 40 min. Po upieczeniu pozostawiamy w blaszce do całkowitego wystudzenia. Biszkopt nasączamy wodą wymieszaną z sokiem cytryny.
• 2. Masa.
  3/4 mleka zagotowujemy. Do reszty mleka dodajemy żółtka, cukier kryształ, cukier waniliowy, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i miksujemy do połączenia się składników. Mieszankę wlewamy strumieniem do gotującego się na wolnym ogniu mleka. Cały czas mieszamy (miksujemy na wolnych obrotach) do zagotowania się budyniu. Studzimy.
  Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo po 1 łyżce budyniu i ucieramy do połączenia się składników. Na wystudzone ciasto wykładamy i rozsmarowujemy równomiernie masę, wkładamy do lodówki.
• 3. Galaretka z truskawkami.
  Truskawki myjemy, osączamy z wody i układamy na masie. Galaretki rozpuszczamy w 750ml. gorącej wody, studzimy. Tężejącą galaretkę wykładamy na ciasto i wstawiamy do lodówki najlepiej na kilka godzin.