Biszkopt kakaowy z kremem jagodowym i czekoladowym
- 3 godz. 20 min
Lekki biszkopt z dwoma kremami o bardzo wyrazistych smakach, jagodowym i czekoladowym. Pyszny!
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Biszkopt kakaowy:
7 jajek (w temperaturze pokojowej)
230g cukru
240g mąki
40g kakao
1 łyżka oleju
Krem jagodowy:
400g jagód
800g jogurtu greckiego
3/4 szklanki cukru
4 płaskie łyżeczki żelatyny rozpuszczone w minimalnej ilości gorącej wody
1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 1 łyżce wody
100g białej czekolady
Krem czekoladowy:
100g czekolady gorzkiej
100g czekolady mlecznej
400 ml śmietany 30%
1 łyżka odsączonego jogurtu
Do nasączenia:
kieliszek ulubionej nalewki ( u mnie winogronowa)
kieliszek wody
Polewa czekoladowa:
100g gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
4 łyżki mleka
4.51 (156 ocen)
Zobacz również:
DeseryBiszkopt kakaowy z kremem jagodowym i czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać cukier i po jednym żółtku. Ubić na jasną, puszystą masę, dodając pod koniec olej. Mąkę i kakao przesiać, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką. Przelać do natłuszczonej i oprószonej kaszą manną blachy o wymiarach 25x40cm. Piec w temperaturze 1600 przez 25-30 minut, lub dłużej do suchego patyczka. Biszkopt ostudzić i przekroić wzdłuż na trzy cienkie blaty.
-
2.
Co najmniej na 12 godzin przed planowanym przygotowaniem kremu, jogurt przełożyć na sitko wyłożone cienką gazą. Zawiesić sitko nad miską i włożyć do lodówki. Po odsączeniu 1 łyżkę jogurtu odłożyć (będzie potrzebna do kremu czekoladowego).
250g jagód wrzucić do małego garnuszka i zasypać cukrem. Podgrzewać do rozpuszczenia cukru, ciągle mieszając. Dodać mąkę z wodą, zagotować i zdjąć z palnika. Zmiksować jagody blenderem. Dodać żelatynę i dobrze wymieszać. Wystudzić, włożyć do lodówki, do stężenia.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko ostudzić. Schłodzone jagody zmiksować na gładką masę. Dodawać jogurt i dobrze zmiksować. Dodać czekoladę i krótko zmiksować. Krem włożyć do lodówki i schłodzić przynajmniej przez godzinę. - 3. Obie czekolady roztopić w kąpieli wodnej i ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać jogurt. Dodać czekoladę i krótko zmiksować na najniższych obrotach miksera (bardzo krótko, aby masa się nie zważyła). Włożyć do lodówki, schłodzić przynajmniej przez godzinę.
- 4. Wodę z nalewką wymieszać w szklance. Pierwszy blat biszkoptu włożyć do blaszki i za pomocą pędzelka delikatnie nasączyć (nie dużo, biszkopty są dość cienkie). Wyłożyć krem czekoladowy. Przykryć drugim biszkoptem i delikatnie nasączyć. Wyłożyć krem jagodowy, przykryć ostatnim biszkoptem i również nasączyć.
-
5.
Wszystkie składniki wrzucić do miski i umieścić ją nad gotującą się wodą. Podgrzewać do momentu uzyskania jednolitej polewy. Polewę wylać na ciasto i włożyć je do lodówki. Schłodzić najlepiej przez całą noc.
Przed podaniem udekorować bitą śmietaną i jagodami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Biszkopt orzechowy z czekoladowym kremem
Przepyszne, puszyste orzechowe ciasto przełożone lekkim czekoladowym kremem. Biszkopt z wyczuwalnymi małymi kawałkami orzechów przyjemnie chrupie, a masa czekoladowa rozpływa się na podniebieniu :) Idealny duet smakowy znany z popularnych cukierków :) Mimo że porcja jest na większą blaszkę to ciasto...
Biszkopt kakaowy z kremem
Podam wam przepis na pyszny biszkopt z kremem. Przepis dała mi moja ciocia jest bardzo prosty a ciasto rozpływa się w ustach. Moja ciocia piecze cudowne torty i ciasta mi dała tylko przepis i uwielbiam piec te oto ciasto. Bardzo często gości ono w moim domu i gości bardzo je chwalą. Dziś zrobiłam z...
Komentarze