Biszkopt kakaowy z kremem budyniowym

0 (0 ocen)

Prosty, smaczny placek na niedzielę i od święta.

Składniki:

  • Biszkopt:
    6 jajek
    1 czubata szklanka cukru
    1 szklanka mąki tortowej
    3/4 szklanki kartoflanki
    1 zakrętka octu
    5 łyżek oleju
    3 łyżki kakao
    1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
    Krem budyniowy:
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżka mąki pszennej
    4 łyżki cukru
    0,5 litra mleka
    25 ml likieru lub 2 łyżki spirytusu
    250g masła
    Polewa czekoladowa:
    3 łyżki wrzącej wody lub mleka
    3 łyżki cukru pudru
    3 łyżki ciemnego kakao
    100g margaryny lub masła
    draże śmietankowe do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Krem Krem budyniowy

Biszkopt kakaowy z kremem budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski. Żółtka oddzielić od białek. Ubić białka w zimnej misce ze szczyptą soli. Do ubijanej masy dodawać porcjami cukier, żółtka, ocet, olej. Zmniejszyć obroty i dodać mąkę z proszkiem. Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec ok 20-25minut w 170stopniach. Wyjąć do góry dnem, ostudzić.
    Krem budyniowy: 0,3 litra mleka gotować z 4 łyżkami cukru i mieszać do rozpuszczenia cukru. W 0,2 l zimnego mleka rozprowadzić dokładnie obie mąki. Kiedy mleko z cukrem zawrze, dodać roztwór mleka i mąki oraz energicznie mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Do ostudzonego budyniu dodawać partiami utarte wcześniej masło cały czas miksując na małych obrotach. Pod koniec dodać likier.
    Polewa czekoladowa:Do rondelka wlać wodę, rozpuścić w niej cukier, dodać pokrojone na małe kawałeczki masło i rozpuścić. Zdjąć z ognia i wsypać przesiane kakao. Energicznie mieszać rózgą, by powstała gładka, lśniąca polewa, przestudzić.
    Biszkopt przekroić na trzy części, przełożyć kremem, ozdobić polewą oraz drażami śmietankowymi.

Porady

Aby bez problemu przekroić blaty należy dobrze wystudzić biszkopt i użyć długiego, gładkiego oraz ostrego noża.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kakao

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (161 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Wiosenna kostka

To może cię zainteresować