Biszkopt idealny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli), następnie cały czas ubijając dodajemy po łyżce cukier. Cały czas miksujemy i stopniowo dodajemy żółtka. Ubijamy jeszcze przez około 2 minuty.
2.Mąkę ziemniaczaną mieszamy z pszenną i w trzech częściach dodajemy do białek, za każdym razem delikatnie mieszając drewnianą łyżką (lub miksując mikserem na najwolniejszych obrotach).
3.Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 22-25 minut, wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Komentarze