Biszkopt do tortu

  • wyświetlono: 4472 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

Biszkopt który zawsze się uda. Warunkiem jest żeby składniki miały pokojową temperaturę i żeby była dokładna gramatura składników, na jedno żółtko 3 dag mąki i 2 dag cukru.

Czarek
  • 1 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki (na tortownicę o średnicy 26 cm)

10 jajek
20 dag cukru
30 dag mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkopt do tortu

  • Biszkopt do tortu.1. Z jajek oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy sztywną pianę. Gdy piana będzie sztywna dodajemy stopniowo cukier cały czas miksując. Do ubitej z cukrem piany stopniowo dodajemy po 1 żółtku cały czas miksując. Do ubitej masy jajecznej dodajemy stopniowo przesianą mąkę i delikatnie mieszamy patką lub drewnianą łyżką. Wymieszaną masę wlewamy do wcześniej przygotowanej, wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Papier wykładamy tylko na dnie tortownicy. Masę jajeczną równamy w formie i pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Upieczony biszkopt wyjmujemy z piekarnika i opuszczamy na blat stołu z wysokości około pół metra. Biszkopt na pewno nie opadnie.
  • Biszkopt do tortu.2. Biszkopt wyjmujemy z formy, studzimy i jeżeli jest całkowicie ostudzony, możemy go kroić na plastry o grubości 1,5-2 centymetry.

    Udanego wypieku!!!

Porady

Jeżeli ktoś boi się że mu biszkopt nie wyrośnie, może dodać do mąki łyżeczkę proszku do pieczenia.
Ale doradzam bez dodawania proszku. Jeżeli dobrze ubita jest masa jajeczna i stopniowo dodana została przesiana mąka, biszkopt musi wyrosnąć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

biszkopt_rzucanybiszkopt_do_tortu

Komentarze

Podobne przepisy

Biszkopt

Dodane przez: Karinamniamm

Biszkopt

Biszkopt najlepiej nadaje się do...

Biszkopt na piątkę

Dodane przez: MonikaW

Biszkopt

Ten biszkopt uda się każdemu!!!

ciasto

Dodane przez: Aga72

Biszkopt z kremem 'Ala tort

Hej hej to znowu ja, powiem tak...

Serowy krem do tortów

Dodane przez: Szaffranka

Serowy krem do tortów

Idealny krem do tortów i dekoracji...

biszkopt budyniowy

Dodane przez: izaa_a

biszkopt budyniowy

prosty i smaczny biszkopt

Biszkopt

Dodane przez: zuzanna31

Biszkopt

Domowe, smaczne ciasto biszkoptowe

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE