Biszkopt czekoladowo-jogurtowy na tort
- 1 godz. 15 min
Ostatnio , większość moich tortów wykonanych jest z z biszkoptów jogurtowych, a raczej z babki. Biszkopt jest lekko wilgotny, smaczny sam w sobie, lepiej się kroi i można z podstawowego przepisu tworzyć przeróżne smaki w zależności od dodanych dodatków.Tym razem czekoladowy.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
BISZKOPT: (tortownica o średnicy 25 cm ; czas przygotowania 75 minut)
10 jajek
300 g cukru (drobnego)
250 ml oleju
250 g jogurtu (grecki)
250 g czekolady deserowej
420 g mąki (2,5 szklanki)
2 płaskie łyżeczki sody
1 płaska łyżeczka kwasku cytrynowego
szczypta soli
0 (0 ocen)
Biszkopt czekoladowo-jogurtowy na tort - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
2.
Jajka zmiksować z cukrem i solą na kogel-mogel .
Do masy jajecznej wlać jogurt z czekoladą, olej i razem zmiksować.
Następnie wsypać kwasek cytrynowy i przesianą mąkę z sodą. Dokładnie zmiksować mikserem na małych obrotach.
Przełożyć do tortownicy i wyrównać powierzchnie. -
Sprawdzić patyczkiem środek czy jest upieczony (patyczek musi być suchy) ewentualnie dopiec. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika lekko przestudzić (można odwrócić górą do dołu). Pozostawić do schłodzenia. Zimny przekroić na kilka placków i przełożyć kremem, musem czy owocami.
Uwaga! Przez pierwsze 30 minut nie otwieramy piekarnika.
Smacznego :)
Porady
Według mnie, najlepsza tortownica do biszkoptów, to tortownica wysoka z wyjmowanym dnem. Biszkopt lepiej i równomierniej nam w takiej rośnie (moja tortownica ma 10 cm wysokości). Jeśli nie posiadamy tak wysokiej formy, możemy sami podwyższyć naszą torownicę, za pomocą pergaminowego paska, szerokiego na 10 cm, o obwodzie zewnętrznym naszej tortownicy. Tortownicę należy posmarować masłem i przykleić pergaminowy kołnierz. Dno również wykładamy pergaminowym krążkiem. Nie smarujemy pergaminu . Dodatkowo, zamieniam proszku do pieczenia na sodę i kwasek cytrynowy. Dzięki temu moje biszkopty są prawie płaskie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
tort czekoladowo-pomarańczowy
szczerze polecam ten tort. Bardzo wszystkim smakował i zdjęcie w przekroju jest zrobione prosto ze stołu bo to był ostatni kawałek. Tort należy zrobić co najmniej 24 przed podaniem. Ja go składałam w czwartek wieczorem, jedliśmy w sobotę i świetnie przeszedł smakami. Zamiast likierem tort można nasączyć...
Komentarze