1.Białka rozdzielamy od żółtek.
Białka solimy i ubijamy na sztywna pianę.
2.Do żółtek dodajemy 2 łyżeczki proszku do pieczenia i ocet. dokładnie mieszamy pozostawiamy do wyrośnięcia.
3.Do ubitej piany dodajemy cukier i dalej ubijamy.
4.Do gotowej słodkiej piany dodajemy żółtka z proszkiem i mąkę
5. Wszystko dokładnie mieszamy w jedną stronę zawijając łyżką do środka.
Gotową masę wylewamy na blachę, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia o wymiarach 24 cm/29cm i pieczemy w temperaturze 180 stopni 45 minut (do tzw suchego patyczka). Zaraz po upieczeniu okrawamy boki i wyjmujemy ciasto z blaszki na kratkę i pozostawiamy do wystygnięcia.
Komentarze