Biriani czyli kurczak po indyjsku
Ewelina Pędzikowska
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Jedna z najbardziej popularnych potraw z ryżu wywodząca się z kuchni indyjskiej. Moja wersja to ryż basmati pachnący cebulą i wyrazistym czosnkiem, z dodatkiem świeżego startego imbiru, aromatycznych, soczystych kawałków kurczaka i suszonych śliwek. Smakuje rewelacyjnie i jest doskonałym pomysłem na sycący, pełnowartościowy obiad.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- 200g ryżu basmati
750g mięsa z uda kurczaka bez skóry i kości
5 ząbków czosnku
4 cebule
40g startego świeżego imbiru
100g suszonych śliwek
1,5 łyżki przyprawy Biryani Masala
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBiriani czyli kurczak po indyjsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż wypłukać w wodzie, następnie zalać wodą i odstawić na około 15-20 minut. Po tym czasie ugotować al dente w lekko osolonym wrzątku.
- 2. Mięso z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć solą, pieprzem i paprykami. Odstawić do lodówki na około 1 godzinę.
-
- 4. Na koniec dodać ugotowany ryż i jeszcze chwilę smażyć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze