Bigosik z młodej kapusty
Tak chyba już jest w każdym domu, że tradycją na wiosnę jest robienie bigosu z młodej kapusty.
Składniki:
- 2 główki młodej kapusty
20 dkg boczku np.wędzonego
4 parówki lub kawałek jakiejś kiełbasy (zależy od upodobań)
kostka rosołowa np mięsna
2-3 łyżki przecieru pomidorowego (można dać więcej)
1 marchewka
ziele angielskie
liść laurowy
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Bigosik z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę myjemy i szatkujemy. Marchewkę kroimy w talarki. Przekładamy do garnka i zalewamy małą ilością wody. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy kostkę bulionową z przyprawami (jeżeli mamy nadmiar wody, to możemy ją odlać). Gdy kapusta będzie miękka, dodajemy przecier pomidorowy.
- 2. Parówki kroimy w plastry, a boczek w kostkę. Smażymy a następnie całość, wraz w wytworzonym tłuszczem, dodajemy do naszej kapusty. Jeszcze chwilkę dusimy, by składniki przeszły swoim aromatem.
- 3. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać z pieczywem lub ziemniaczkami posypanymi koperkiem.
Porady
Gdy w kapuście wytworzy nam się za dużo wody, możemy ją doprawić zasmażką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KapustaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze