Bigos z szybkowaru

  • wyświetlono: 35452 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Szybki bigos, który można podać od razu po ugotowaniu. Idealny na imprezę jak i na święta. Przygotowany w szybkowarze co znacznie skraca czas jego gotowania.

olinek_82

Składniki

2kg kapusty kiszonej
700g mięsa na bigos ( u mnie 500g łopatki, 200g szynki)
2-3 kawałki kiełbasy ( np. śląskiej)
garść suszonych grzybów
1 cebula
sól, pieprz, ostra mielona papryka
5 kulek jałowca
½ łyżeczki kminku
5 kulek czarnego pieprzu
1 łyżeczka majeranku
100ml czerwonego wytrawnego wina
2-3 suszone śliwki

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z szybkowaru

  • 1. Kiszoną kapustę wypłukać dobrze pod zimna bierzacą wodą i odcisnąć. Pokroić kapuściane nitki tak aby przyjemnie się je potem jadło. Pokrojoną kapuste przełożyć do szybkowara.
  • 2. Mięso oczyscić i pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i ostrą mieloną papryką. Wstawić do lodówki na 30 min. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso kilka minut. W międzyczasie obrać i pokroić cebulę w kostkę, dodać do mięsa i przesmażyć do zeszklenia. Podmsażone mięso z cebulą dodać do kapusty w szybkowarze.
  • 3. Namoczone grzyby gotować 5-7 min. Odcedzić i pokroić w paseczki, dodać do kapusty i mięsa. Wody po ugotowaniu grzybów nie wylewać, przyda się do podlania bigosu.
  • 4. Kiełbasę pokroić w półplasterki, podsmażyć na łyżce oleju do zrumienienia. Dodać do kapusty, mięsa i grzybów.
  • 5. Wszystkie składniki w szybkowarze wymieszać, dodać 1,5 szklanki wywaru po ugotowaniu grzybów, czerwone wino, jałowiec, ziarna pieprzu, majeranek, kminek i pokrojone suszone sliwki. Całość dusić w szybkowarze około 40-50 min. Poczekać aż zawór samoistnie opadnie i otworzyć garnek. Kapusta i mięso powinny być miękkie. Ewentualnie doprawić bigos jeszcze do smaku.
  • 6. Gotowy bigos podajemy ze świeżym pieczywem.

Porady

Bigos można poporcjować i zamrozić. Najlepszy bigos jest po kilku dniach/kilku odgrzaniach.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczylaświętaimprezabigosszybkowar

Komentarze

Podobne przepisy

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: nataliaa92

Bigos z młodej kapusty

Sezon na młodą kapustę uważam za...

bigos z kiszonej kapusty

Dodane przez: bieniaszka

Bigos z kiszonej kapusty

Ile gospodyń tyle pomysłów na to...

Wołowina z szybkowaru

Dodane przez: anik9

Wołowina z szybkowaru

Błyskawiczny sposób na delikatne...

kurczak z szybkowara

Dodane przez: Kasja1986

Pieczony kurczak z szybkowaru z warzywami

Przepis na pieczonego kurczaka...

Bigos "pekiński"

Dodane przez: Cukiereczek

Bigos z kapusty pekińskiej

Bigos z kapusty pekińskiej przypomina...

bigos z kiełbaska

Dodane przez: Bożena Z.

Szybki bigos z kiełbasą

Bigos z kiełbasa wiejska i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE