REKLAMA

Bigos z suszoną żurawiną i kabanosami pachnący miodem

wyświetlono: 234 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Ten bigosik z lekka odchudziłam i połączyłam z nowymi dla mnie smakami . Wyszedł smaczny, lekko pikantny, słodko - kwaskowy w smaku . Aromat całości szybko zwabił domowników , którzy ciągle dopytywali kiedy będzie można jeść. Na drugi dzień resztka, smakowała jeszcze bardziej. 

opublikowany: 18.09.2021
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 1 godz. 10 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 2 kilogramy kiszonej kapusty z marchewką
    2 długie kabanosy wieprzowe
    1 laska kiełbasy wiejskiej
    200 g schabu
    150 g suszonej żurawiny
    2 łyżki miodu - u mnie akacjowy
    50 g smalcu
    50 g masła
    1 cebula
    1 łyżka przyprawy do mięs
    1 łyżka majeranku
    2 szczypty przyprawy Harissa
    sól i pieprz do smaku
Ocena:

(średnia 5 z 11 głosów)

Sposób przygotowania:

  • Bigos z suszoną żuarwiną i kabanosami pachnący miodem 1. Na smalcu z masłem szklę pokrojoną w kostkę cebulę , dodaję schab przekrojony na dwa plastry , podsmażam z cebulą ,dodaję listki laurowe , zalewam czterema szklankami wody , duszę około 40 minut , wyjmuję schab , kroję na kawałki. Kapustę zalewam wodą, doprowadzam do zagotowania, odcedzam. Do kapusty dodaję wywar ze schabu , schab , majeranek , przyprawę do mięs , harissę , nakrywam , duszę , co kilka minut mieszając do miękkości kapusty . Do kapusty dodaję pokrojone w plasterki kabanosy i w pół plasterki kiełbasę, a także żurawinę i miód, mieszam, chwilę duszę, doprawiam solą i pieprzem do smaku.

Porady

Bigosik możemy jeść od razu lecz zyskuje na smaku pozostawiony na noc i jeszcze raz przegotowany . Trudno określić czas przygotowania całej potrawy , wszystko zależy od jakości kapusty .

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: magdzia44448 44262508_250283372311484_5660960856851087360_n

MUFFINKI Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ

MUFFINKI

kategoria: Desery muffinki opublikowany: 17.09.2014 | wyświetlono: 5905 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE