Bigos z młodych kapust

Bigos z młodych kapust - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kapustę kiszoną włóż do garna dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz ziarenka pieprzu, wlej pól szklanki wody, postaw na małym gazie.
• 2. Kapustę białą umyj, osusz, poszatkuj, dodaj do kapusty kiszonej, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
• 3. Mięso umyj, osusz, pokrój w kostkę, podsmaż na łyżeczce oliwy. Podsmażone mięso dodaj do gotowanych kapust.
• 4. Kiełbasę i boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni. Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, dodaj do kiełbasy. Smaż tak długo aż pomidory się rozpadną. Dodaj do kapust, gotuj na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając.
• 5. Na patelni, na której smażyła się kiełbasa wlej wino, odparuj chwilkę, dodaj do bigosu, wymieszaj.
• 6. Bigos gotuj do miękkości, przyprawiając świeżo zmielonym pieprzem i solą. Smacznego!