Bigos z młodej kapusty z cieciorką

Bigos z młodej kapusty z cieciorką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cieciorkę zalewamy dzień wcześniej wodą, zostawiamy na noc a następnie gotujemy według przepisu na opakowaniu.
• 2. Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
• 3. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, przekładamy do dużego garnka.
• 4. Kapustę szatkujemy dość drobno w robocie kuchennym, przekładamy na sito, solimy i odstawiamy na 10 minut.
• 5. Po tym czasie przelewamy gorącą wodą i przekładamy do garnka z cebulą.
• 6. Całość zalewamy ½ litra gorącej wody i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 35 minut (aż kapusta będzie miękka).
• 7. Po tym czasie dodajemy kiełbasę, koncentrat, przyprawiamy i dusimy jeszcze 15 minut.
• 8. Na patelni rozgrzewamy olej, do gorącego wsypujemy mąkę i robimy zasmażkę.
• 9. Gdy mąka się zrumieni dodajemy ją do kapusty, dodajemy również cieciorkę i gotujemy razem 10 minut.