Bigos z młodej kapusty z boczkiem i papryką
- 45 min
Składniki:
- 1 główka młodej kapusty,
1 papryka czerwona,
1 cebula,
200g kiełbasy cienkiej,
200g boczku wędzonego,
2 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,
1/2 pęczka koperku,
50g masła,
oliwa,
sól,
pieprz.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bigos z młodej kapusty z boczkiem i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę drobno kroimy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą i solimy. Kapustę gotujemy około 5 minut, następnie wodę odcedzamy. Na dno garnka z kapustą wrzucamy masło oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy około 5 minut.
- 2. Następnie kapustę zalewamy wodą (tak by była zanurzona). Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, paprykę mieloną oraz posiekany koperek. Gotujemy na małym ogniu około 10 minut.
- 3. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w plasterki. Boczek kroimy w kostkę. Boczek i kiełbasę podsmażamy na rumiano na oliwie. Wędliny razem z papryką dodajemy do kapusty. Gotujemy około 15 minut. Bigos doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Młoda kapusta
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bigos z młodej kapusty z papryką
Taki bigos podałam jako warzywny dodatek podczas rodzinnego grilla. Początkowo sam bigos miał być z mięsem, jako obiad. Jednak rodzice szykowali grilla, zaprosili nas. Stwierdziłam więc, że za obiad wystarczy nam to co zjemy u rodziców, a taki bigosik będzie idealnym uzupełnieniem.
Komentarze