Bigos z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Boczek kroimy na 3 paski o szerokości 4-5 cm i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na złoto. Po przestygnięciu kroimy w kostke 1 x1 cm .
2.Mortadelę również kroimy w kostkę wielkości około 1x1 cm.
3.Kapustę szatkujemy, wrzucamy na gotującą się wodę i dodajemy 1,5 łyżeczki soli, mieszamy. Gotujemy około 5 minut, następnie wrzucamy pokrojona w kostkę mortadelę, boczek. Dodajemy przyprawy i koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i na niewielkim ogniu gotujemy około 15-20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy posiekany koper oraz 1 łyżkę octu i gotujemy kolejne 5 minut.
Komentarze