Bigos z młodej kapusty
Gdy tylko jest młoda kapusta, zabieram się za gotowanie bigosiku, z dużą ilością zieleniny.
Składniki:
- kapusta świeża - 1 główka
sól i pieprz
kiełbasa
cebula - 1 szt
natka pietruszki
koperek
szczypiorek
ziele angielskie - 2 ziarenka
listek laurowy - 2 szt
tłuszcz do smażenia
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
Bigos z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiełbasę pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu.
- 2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu po kiełbasie.
- 3. Kapustę drobno pokroić, przełożyć do rondla, zalać 300 ml wody, dusić kilka minut.
- 4. Następnie dodać do kapusty, ziele angielskie, listek laurowy i kiełbasę z cebulą.
- 5. Koperek, natke i szczypiorek, opłukać, drobno pokroić, dodać do kapusty, chwilę razem poddusić.
- 6. Na samym końcu doprawić kapustę koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem do smaku, zagotować.
Podobne przepisy
Komentarze