Bigos z łopatką
- 1 godz. 10 min
Do bigosu można dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego, ale ja miałam ochotę na właśnie taki:)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1,5 kg.kiszonej kapusty
1 kg. łopatki
2 cebule
1/2 szkl. suszonych grzybów
4 laski kiełbasy, np. śląskiej
6 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
1 łyżka kminku
Sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.46 (145 ocen)
Bigos z łopatką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiszoną kapustę przepłukać pod bieżącą wodą, jeśli jest zbyt kwaśna (dla mnie nigdy nie jest). Poszatkować. Przełożyć do garnka i zalać wodą, trochę ponad poziom kapusty. Dodać ziele, liście i suszone grzyby. Gotować ok. 15 minut.
- 2. Łopatkę pokroić w kostkę. 1/3 dodać do kapusty, resztę przesmażyć na oleju z posiekaną 1 cebulką, doprawić solą i pieprzem i dodać do kapusty.
- 3. Kiełbasę pokroić w kostkę, przesmażyć z pozostałą cebulą i dodać do kapusty. Wszystko gotować ok. 50 minut. Pod koniec dodać kminku i jeśli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Komentarze