Bigos z cukinii z fasolką

  • wyświetlono: 346 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

To lekkie, bezmięsne danie na lato. Świetnie smakuje, bo składa się wyłącznie z młodych, świeżych warzyw. Można go zjeść na kolację, albo podać na obiad, na przykład ze sztuką mięsa.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Halina Śliwowska, Karpniki

Składniki

● 1 duża cukinia
● 2 duże marchewki
● 1/2 kg fasolki szparagowej
● 2 cebule
● oliwa z oliwek
● liść laurowy
● ziele angielskie
● przyprawy: przyprawa uniwersalną, sól, pieprz, słodka papryka w proszku

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z cukinii z fasolką

  • 1. Z cukinii usuwamy wszystkie
    pestki, miąższ kroimy na
    małe kawałeczki (najlepiej
    w kostkę). Marchewkę obieramy,
    myjemy i kroimy w talarki.
  • 2. Cebulę kroimy w cienkie
    półplasterki, dusimy na oleju,
    aż się zeszkli.
  • Bigos z cukinii z fasolką3. Oczyszczoną fasolkę gotujemy
    do miękkości i dusimy
    razem z marchewką i cebulą,
    dokładnie mieszając.
  • 4. W osobnym naczyniu dusimy
    cukinię, dodając do wody
    szczyptę przyprawy uniwersalnej, liść laurowy
    ziele angielskie i odrobinę
    słodkiej papryki. Cukinia powinna
    być jędrna, nie może się
    rozpadać. Odcedzamy cukinię
    i dodajemy do pozostałych warzyw.
    Dusimy wszystko razem,
    doprawiamy do smaku według
    upodobań. Nie można przesolić,
    bo straci walory smakowe.

Porady

● Bigos jest bardzo smaczny następnego dnia. Przechowujemy go w lodówce.
● Zamiast fasolki szparagowej do bigosu można wykorzystać białą fasolę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

sezonowe_przysmakiCukinia

Komentarze

Podobne przepisy

łosoś na warzywach

Dodane przez: agarybak76

Pomarańczowy łosoś na warzywach

Doskonała propozycja na piątkowy...

Rybke risotto

Dodane przez: czarrna

Rybne risotto

Pomysł na rybę :)

Kotlety zapiekane w cukini

Dodane przez: smak i uczucie

Kotlety zapiekane w cukinii

Pakieciki mięsne owinięte cukinią,...

image-192vihh

Dodane przez: JulkaTomeczek

Gołąbki z kapusty włoskiej

Takie gołąbki z kapusty włoskiej...

gotowe

Dodane przez: ziutula

gulasz z indyka z warzywami

gulasz smakuje z ryżem, ziemniakami,...

image-0ntl3gf

Dodane przez: Mniam1

Pieczeń z selerem korzeniowym otulona boczkiem

Wieprzowe mięso mielone z dodatkiem...