Bigos poświąteczny

  • wyświetlono: 251 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Moja znajoma dopiero po świętach robi generalne porządki w domu. Ja idąc tym tropem po świętach robię porządki w lodówce i zamrażarce. Zawsze coś nam ze świąt zostaje, nie lubię marnować żywności. Stąd pomysł na bigos.

atusia
  • 6 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg-2 kg kapusty kiszonej
3 cebule
kiełbasa
boczek
pieczone mięso
10 sztuk suszonych śliwek
5 dag suszonych grzybów
5 -6 listków laurowych
5-6 kulek ziela angielskiego
pieprz i sól do smaku
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos poświąteczny

  • bigos poświąteczny1. Kapustę pokroić na drobno. Włożyć do garnka, dolać zimną wodę, zagotować.
    Dodać ziele, listki laurowe, śliwki i suszone grzybki, wcześniej namoczone w niewielkiej ilości wody.
    Ugotować do miękkości.
  • 2. Cebulę pokroić w niezbyt drobną kostkę.
    Jeśli mamy boczek, podsmażyć go na patelni pokrojony na kawałki, wyjąć i na pozostałym tłuszczu usmażyć cebulę.
    Zamiast boczku cebulę można podsmażyć na rumiano na oleju.
    Do cebuli dodać pokrojoną kiełbasę, mięso i boczek. Dobrze wymieszać i jeszcze raz lekko podpiec.
  • 3. Do garnka z ugotowaną kapustą wrzucamy zawartość patelni.
    Zagotowujemy wszystko razem.
    Doprawiamy solą i pieprzem, ale ostrożnie. Nasza mięsna wkładka była już wcześniej przyprawiana - pieczone mięso.

Porady

Proporcje składników są przykładowe, ponieważ możemy je dowolnie dostosować do ilości posiadanych produktów.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kapustaświętamięso pieczonebigos

Komentarze

Podobne przepisy

bigos

Dodane przez: karinzgr

Bigos

Przepisów na bigos jest wiele,...

bigos

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Bigos

Bigos jest bardzo wdzięczną potrawą...

Bigos

Dodane przez: MarzenaM

Bigos

Taki oto bigos z różnych przepisów...

bigos

Dodane przez: aliss06

bigos

nie ma to jak bigos mojej mamy,...

Bigos

Dodane przez: Natalia Ch 1987

Bigos

Pyszny bigos podgrzany na patelni...

image-10rbt4r

Dodane przez: Kasia_S

Bigos

gdy tylko najdzie mnie ochota to...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE