Bigos po myśliwsku
- 2 godz.
Składniki:
- 1,5 kg kapusty kiszonej z beczki
garść suszonych grzybów ( ok.40 g )
100 g wędzonych śliwek
5 liści laurowych
5 ziaren ziela
5 ziaren pieprzu
1 gwiazdka anyżu
3 łyżki melasy (lub ciemnego miodu)
3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Bigos po myśliwsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby zalewamy wrzątkiem – około 1,5 szklanki. Odstawiamy do wystudzenia.
Śliwki kroimy w plastry.
Kapustę kroimy jeśli jest dłuższa niż 4-5 cm. Zbyt kwaśną płuczemy, należy jej spróbować.
Przekładamy do garnka, zalewamy grzybami z wodą, dodajemy przyprawy. Gotujemy do miękkości mieszając i kontrolując ilość wody, aby kapusta się dusiła.
Do miękkiej kapusty dodajemy przecier i melasę. Doprawiamy.
Mieszamy i dusimy jeszcze 3o minut.
Podajemy z pieczywem lub makaronem -łazanki.
Porady
Do dania można dodać pieczone mięso lub kiełbasę
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze