Bigos cygański

  • wyświetlono: 336 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bigos cygański. Tak naprawdę nijak ma się nazwa do tego co się przygotowuje. Nie ma tu grama kapusty! Bigos cygański to pulpety wieprzowe w sosie warzywnym. Połączenie jest bardzo smakowite i zachęcam by przygotować taki obiad. Ta porcja, którą przygotowałam znikła za pierwszym podejściem. Nie zostało nic „na później”. Porcja dla 5-6 osób.

IMG_3861
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na klopsiki:
* 50 dkg mięsa mielonego wieprzowego
* 1 jajko
* 3 łyżki kaszy manny
* 2 ząbki czosnku
* 1 łyżeczka majeranku
* sól i pieprz do smaku
Składniki na sos:
* 2 średniej wielkości papryki czerwone
* 8-10 sztuk pieczarek
* 1 puszka pomidorów krojonych
* 1 duża cebula
* 5 sztuk średniej wielkości ogórków kiszonych
* koncentrat pomidorowy
* sól, pieprz, cukier

Dodatkowo:
* olej do smażenia
* 2 łyżki masła
* natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos cygański

  • 1. Zrobiłam klopsiki.
    Do mielonego mięsa przecisnęłam przez praskę czosnek, wbiłam jajko i dosypałam majeranek i kaszę manną. Doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Formowałam kulki wielkości orzecha włoskiego i smażyłam na 2 łyżkach rozgrzanego oleju.

    Zrobiłam sos.
    Na drugiej patelni rozgrzałam masło i podsmażyłam do zeszklenia się pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Dodałam pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojone w plastry pieczarki i pokrojoną w piórka cebulę. Wszystko razem dusiłam pod przykryciem kilka minut i dodałam puszkę pomidorów krojonych oraz 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Przyprawiłam do smaku solą i cukrem.
    Przelałam sos do wcześniej usmażonych pulpecików. Wszystko razem jeszcze podgrzewałam ok. 5 minut. Oprószyłam pieprzem kiedy wyłączyłam ogień pod patelnią. Oprószyłam natką pietruszki.
    Podawałam z chlebem, można podawać również z ulubioną kaszą bądź ryżem.

Porady

zamiast surowej papryki można dodać paprykę konserwową

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięso mielonewarzywaPomidorybigosmięso z warzywamiduszone warzywa

Komentarze

Podobne przepisy

Bigos cygański

Dodane przez: adela7

Bigos cygański

Smaczne - rozgrzewające danie ...

Dodane przez: PolskaGotuje

Bigos cygański

Pieczarki jako nieodzowny element...

Bigos cygański / Pulpety w sosie z papryką, pomidorami i ogórkami konserwowymi

Dodane przez: monika016

Bigos cygański - Pulpety w sosie z papryką,...

Bigos cygański - na pewno nie tak...

Bigos

Dodane przez: maalikaa

Bigos

Tradycyjny bigos taki jak kiedyś...

Bigos

Dodane przez: Paulina11.03

Bigos

Bigos na czerwonym wytrawnym winie....

image-1yi6v63

Dodane przez: paolineczka

Bigos

Nie ma to jak domowy bigos. Idealny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE