Bigos

Bigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczeń obsmażyć z każdej strony, podlewając co jakiś czas wodą.
• 2. Mięso, gdy będzie miękkie pokroić w kostkę.
• 3. Ugotować kapustę białą, odcedzić (odlać pół garnuszka wody, w której gotowała się kapusta).
• 4. Ugotować kapustę kiszoną (odlać pół garnuszka wody, w której gotowała się kapusta).
• 5. Pieczarki obrać, pokroić, udusić.
• 6. Kiełbaskę pokroić (plaster na 4), usmażyć na tłuszczu.
• 7. Wszystkie składniki (kapusta, biała, kapusta kiszona, kiełbasa wraz z tłuszczem, pieczeń pokrojona w kosteczkę wraz ze sosem, pieczarki wraz z wodą) wymieszać.
• 8. Do wymieszanych składników dodać koncentrat pomidorowy. Dolać w zależności od gustu, odpowiednią ilość wody spod gotowania kapusty białej i kiszonej (zależne od tego jak bardzo kwaśny ma być bigos). Doprawić solą, wegetą i pieprzem do smaku.