Bigos
- 4 godz.
Bardzo lubimy bigos, zwłaszcza z własnej kiszonej kapusty
- 4 godz.
Składniki:
- 3,5 kg kapusty kiszonej - użyłam swojej, 1,5 kg łopatki wieprzowej, 1/2 kg boczku, 1/2 kg karkówki, 1/2 kg cieńkiej dobrej jakości kiełbasy, grzyby suszone - dałam 3 garście, 2 cebule, śliwki suszone bez pestek 10 szt, sól, pieprz
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby namoczyłam. Namoczone pokroiłam na mniejsze kawałki. Kapustę obgotowałam bo była zbyt kwaśna. Obgotowaną kapustę zalałam świeżą wodą tak cm ponad poziom kapusty. Dodałam 6 kulek ziela angielskiego, 5 liści laurowych, łyżeczkę soli. Mięsa oczyściłam z niepotrzebnych cześci - błon. Umyłam i pokroiłam w kostkę mniej więcej jak na gulasz, Do rozgrzanego rondla przełożyłam mięso i smażyłam bez dodatku tłuszczu do zrumienienia się mięsa. Gdy mięso ładnie sie przypiekło i wytopiło dodałam dwie duże cebule pokrojone w grubą kostkę, sól i pieprz. Jak cebula zmiękła całość przełożyłam do gotującej sie już godzinę kapusty. Dodałam pokrojone grzyby wraz z wodą w której się moczyły - gotowałam drugą godzinę. Do rozgrzanego rondla po smażeniu mięsa wlożyłam pokrojoną kielbasę. Zrumieniłam bez dodatku tłuszczu. Rumianą kielbasę dodałam do kapusty, dołożyłam 10 śliwek suszonych. Od dodania kiełbasy bigos gotowałam jeszcze ok godziny. Wyłączyłam gaz i zostawiłam garnek na noc. Rano ponownie zagotowałam bigos i gotowałam przez godzinę. Część bigosu przełożyłam w słoiki które pasteryzowałam ok godziny
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze