Bigos
Składniki:
- 2 kilogram kapusty kiszonej
1 kilogram boczku świeżego
0,5 kilograma łopatki wieprzowej
2 garście grzybów suszonych (podgrzybki, prawdziwki)
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
1 cebula
tłuszcz do smażenia
sól do smaku
4 liście laurowe
10 ziaren ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę pociąć na mniejsze kawałki. W razie potrzeby wypłukać na sicie. Przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie i wstawić na gaz. Grzyby przełożyć do garneczka, zalać wodą i gotować 30 minut. Odcedzić i dodać do kapusty. Gotować do momentu, aż kapusta będzie miękka. Następnie odlać wodę. Boczek i łopatkę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Smażyć na nim boczek i łopatkę. W między czasie mięso posolić. Cebulę obrać, pokroić w piórka i dodać do mięsa. Gdy mięso lekko się przypiecze a cebula zeszkli podlać wszystko wodą. Takim sposobem dusić mięso do czasu aż będzie miękkie. Następnie przełożyć je, wraz z powstałym sosem do kapusty. Na końcu dodać koncentrat pomidorowy i wszystko razem dokłanie wymieszać. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Komentarze