Bigos
- 30 min
Składniki:
- 2,5 kg dobrej kiszonej kapusty
2 duże cebule
0,5 kg surowego boczku wędzonego
0,5 kg dobrej cienkiej kiełbasy
1 udko z kurczaka
0,5 kg mięsa wieprzowego
30 dag wołowiny
kilka suszonych grzybków,
ziele ang, jałowiec, pieprz ziarnisty i liść laurowy
przyprawa uniwersalna
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby wcześniej namoczyć i ugotować. Udko ugotować w ok 1l. wody z przyprawa uniwersalna. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę i wysmażyć. Wieprzowinę udusić z przyprawami,po ostudzeniu pokroić w średnią kostkę.
- 2. Kapustę, jeśli jest taka potrzeba przepłukać, pokroić i włożyć do garnka.Dodać ugotowane, pokrojone w paseczki grzyby wraz z wywarem, pokrojone mięsa, przesmażone wędliny i pokrojoną w piórka cebulę.
- 3. Włożyć listek, pieprz ziarn., ziele angielskie i zmiażdżony jałowiec. Podlać wywarem pozostałym po ugotowaniu udka.Gotować na wolnym ogniu ok 1 godziny mieszając od czasu do czasu. Wystudzić i powtórzyć gotowanie. I tak przez kilka dni! SMACZNEGO!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Komentarze