Biała zapiekana z kapustą i pieczarkami

  • wyświetlono: 1560 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

bardzo smaczne danie - polecam

zzewa

Składniki


6 białych kiełbas ( surowych )
1 kg kiszonej kapusty
350 g pieczarek ( takich bardziej dojrzałych, gdyż są bardziej aromatyczne )
2 cebule ( lub 1 duża )
ok. 500 ml bulionu ( ja użyłam rosołu )
1 łyżka suszonych płatków papryki
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren jałowca
1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego ziarnistego
sól do smaku
pieprz kolorowy do smaku
chili do smaku
125 g masła

Sposób przygotowania przepisu:

Biała zapiekana z kapustą i pieczarkami

  • 1. Kapustę pokroić, włożyć do garnka. Zalać zimną wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie oraz jałowiec i pieprz w ziarnach. Gotować kapustę od zagotowania bez przykrycia około 20 minut i potem zakryć pokrywką i zdjąć garnek z ognia i zostawić kapustę do wystudzenia. W drugim garnku zagotować wodę, do wrzątku włożyć białą kiełbasę, przykryć pokrywką i zostawić do wystudzenia.
  • 2. Pieczarki oczyścić i posiekać w grubsze plasterki. Na patelni roztopić masło i wrzucić pieczarki i podsmażyć je. Cebule obrać, umyć i pokroić w kostkę a potem dodać do podsmażonych pieczarek. Przestudzoną kapustę odcisnąć z wody i przełożyć ją do miski. Dodać podsmażone pieczarki z cebulą, dodać płatki papryki oraz przyprawy do smaku i wymieszać.
  • 3. Tak przygotowaną kapustę wy łożyć do ceramicznej formy do tarty i wyrównać powierzchnię. Następnie ułożyć chłodne kiełbaski i zalać bulionem ( bulion ma być równo z kapustą ). Na koniec delikatnie oprószyć chili. Formę z zawartością wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 - 195 stopni i zapiekać około 40 minut do zrumienienia się góry i odparowaniu części bulionu. Danie podawać gorące najlepiej z pieczywem lub jak ktoś woli z ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkapusta kiszonaZapiekankikiełbasa biała

Komentarze

Podobne przepisy

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Dodane przez: czarrna

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Tanie i smaczne :)

image-0wl2txa

Dodane przez: in-humility

ŁAZANKI Z BIAŁĄ KAPUSTĄ I BOCZKIEM

W polskiej kuchni łazanki są podawane...

filet zapiekany

Dodane przez: Anyzkowo

Filet zapiekany z białą kapustą

Pyszne, letnie danie

Kotlety schabowe zapiekane z kapustą i boczkiem

Dodane przez: igraszki losu

Kotlety schabowe zapiekane z kapustą i boczkiem

Przepis na to pyszne danie znalazłam...

Łazanki z kiszoną kapustą, kiełbasą i pieczarkami

Dodane przez: olinek_82

Łazanki z kiszoną kapustą, kiełbasą i pieczarkami

Jedno z moich ulubionych jesiennych...

Gulasz z kapustą i pieczarkami

Dodane przez: evita0007

Gulasz z kapustą i pieczarkami

Gulasz wyszedł bardzo smaczny,mięsko...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE