BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z ZIEMNIAKAMI
KuchniaMagdaLeny
- 1 godz. 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Biała kiełbasa to dla mnie prawdziwy rarytas... może dlatego, że jemy ją u nas od święta
Szczególnie pyszna jest pieczona w piekarniku z różnymi dodatkami - u mnie z ziemniakami i cebulką, w winnym sosie z musztardą francuską. Znakomite danie!
- 1 godz. 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 białych kiełbas surowych
2 cebule
2-3 ziemniaki
2 liście laurowe
4-5 ziaren angielskich
1 szklanka bulionu
1/3 szklanki białego wina wytrawnego
3 łyżki musztardy francuskiej
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1/3 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżeczka majeranku suszonego
pieprz
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.46 (198 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBiała kiełbasa pieczona z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białą kiełbasę najpierw zaparzamy: wkładamy ją do garnka, zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe oraz ziela angielskie i zagotowujemy wodę. Nie doprowadzamy do wrzenia. Po zagotowaniu, zdejmujemy garnek z ognia i pozostawiamy kiełbasę w gorącej wodzie przez około 10-15 min.
-
2.
Cebule obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebule i podsmażamy do zeszklenia. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w półksiężyce ( każdy ziemniak kroimy na 8 części ).
Bulion podgrzewamy, dodajemy musztardę francuską oraz przyprawy - obie papryki, majeranek oraz pieprz. Mieszamy. - 3. W naczyniu żaroodpornym układamy zaparzone białe kiełbasy. Pomiędzy kiełbasy układamy ziemniaki i na wierzch wykładamy podsmażoną cebulę. Całość zalewamy bulionem z musztardą i przyprawami. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min. Po tym czasie, odkrywamy folię i podlewamy białym winem. Pieczemy kolejne 30 min. już bez przykrycia.
Porady
Przed podlaniem dania winem ziemniaki powinny być prawie miękkie, gdyż po dodaniu wina, w kwaśnym środowisku, ziemniaki nie upieką się i będą twarde.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze