Biała kiełbasa na kapuście kiszonej

  • wyświetlono: 1762 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Smaczne i sycące danie, które z powodzeniem można podać na świątecznym, wielkanocnym stole. Ma jeszcze jedną zaletę, smakuje równie dobrze o każdej porze roku, więc możecie je zajadać, kiedy tylko przyjdzie Wam na nie ochota.

IMG_20190601_140803
  • 120min

Składniki

•kiełbasa biała surowa 15 sztuk
•kapusta kiszona 1.3 kg
•cebula 3 sztuki
•pieczarki 1 kg
•oliwa z oliwek 1 łyżka
•cydr lubelski 150 ml
•wywar mięsny 250 ml
•olej rzepakowy 3 łyżki
•papryka czerwona słodka (mielona) 1- 2 łyżeczki
•sól
•pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania przepisu:

Biała kiełbasa na kapuście kiszonej

  • Kiełbasa biała surowa1. Olej rzepakowy mieszamy z mieloną papryką. Gotową miksturą smarujemy kiełbaski, ja robiłam to przy użyciu silikonowego pędzelka.
  • Przed włożeniem do piekarnika2. Kapustę pozbawiamy nadmiaru soku i próbujemy czy nie jest zbyt kwaśna. Jeżeli ocenimy, że ma w sobie za dużo kwasu, wrzucamy ją do garnka i zalewamy taką ilością zimnej wody, która przykryje kapustę. Całość mieszamy, następnie mocno odciskamy kapustę i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Połowę cebuli układamy na kapuście, doprawiamy solą i pieprzem. Do naczynia wlewamy wywar i cydr. Na wierzch układamy ciasno białe kiełbaski w dwóch warstwach. Całość zapiekamy pod przykryciem przez 90 minut, w piekarniku o temperaturze 200 stopni.
  • Biała kiełbasa z kapustą i pieczarkami3. Pieczarki obieramy, duże kroimy na połówki lub ćwiartki, małe zostawiamy w całości. W rondelku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pieczarki i smażymy przez 15- 20 minut, w razie potrzeby podlewamy odrobiną wody.

    Po godzinie pieczenia kiełbasek z naczynia żaroodpornego zdejmujemy pokrywę. Kiełbaski posypujemy resztą cebuli, dopiekamy bez przykrycia. Gotowe danie podajemy ze smażonymi pieczarkami i świeżym pieczywem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkimoj_niedzielny_obiadkapusta kiszonadania świątecznedania głównekuchnia polskakiełbasa białaPokochaj_olej_rzepakowy

Komentarze

Podobne przepisy

Karkówka zapiekana na kiszonej kapuście z ananasem

Dodane przez: Cukiereczek

Karkówka zapiekana na kiszonej kapuście z...

Ta mięsna zapiekanka ma słodko-kwaśny...

ŻEBERKA PO GÓRALSKU NA KAPUŚCIE KISZONEJ .

Dodane przez: Gosiaczek118

ŻEBERKA PO GÓRALSKU NA KAPUŚCIE KISZONEJ...

Takie danie czesto gosci na naszym...

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kurczak na kapuście kiszonej

Uwielbiam połączenie kurczaka i...

schab w kapuście

Dodane przez: Anitka0804

Schab w kapuście kiszonej

Soczyste porcje schabu zanurzone...

Skrzydełka pieczone na kapuście kiszonej

Dodane przez: Joanna Kryla

Skrzydełka pieczone na kapuście kiszonej

Smaczne danie obiadowe, które nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE