Biała kiełbasa czosnkowa

  • wyświetlono: 490 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Za miesiąc Święta Wielkanocne... w każdym domu jest gotowany Żurek a do żurku najlepsza Domowa Biała Kiełbasa... zrobiona samemu smakuje wyśmienicie...

45645827_1063026080558031_9140329647345500160_n (1)
  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg mięsa wieprzowego (u mnie łopatka i karczek) mielimy na sitku fi 12
0,5 kg boczku lub pachwiny mielimy na sitku fi 8
Przyprawy na 1kg mięsa
Sól zwykła 17g
Pieprz czarny grubo mielony 3g
Cukier 1 g
Majeranek 2 łyżki
ziele angielskie mielone 1g
Czosnek 3 duże ząbki ja daję 4 bo lubię czosnkową kiełbasę
Woda zimna 100ml na całość

Sposób przygotowania przepisu:

Biała kiełbasa czosnkowa

  • 1. Mięso umyć, zmielić dodać przyprawy, czosnek posiekać ręcznie na drobno, dodać do mięsa, na koniec dodajemy zimną wodę i dobrze wyrobić (masa ma się kleić do rąk).
    Jelita solone należy wcześniej wymoczyć w ciepłej wodzie ale nie gorącej (ok 35C), odlewając ją kilka razy. Napełniamy jelita, na końcu formujemy małe kiełbaski o długości ok 12 cm skręcamy kiełbaski raz w jedną raz w druga stronę. Podajemy parzoną, woda musi mieć 75 C parzymy 25 minut...
    Kiełbaskę można też upiec w piekarniku z piwem i cebulką, lub grillować

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kiełbasa białakiałbasa czosnkowaswojska biała

Komentarze

Podobne przepisy

Kiełbasa słoikowa.

Dodane przez: Słodko Słodka

Kiełbasa Słoikowa

Ostatnio marny wybór był u mnie...

Smacznego :)

Dodane przez: PawelPaw

Polska Swojska Kiełbasa

W dzisiejszych czasach tradycja...

kiełbasa domowa

Dodane przez: gotujzemna

Domowa kiełbasa

W świąteczny czas dużo więcej skupiamy...

Kiełbasa szynkowa.

Dodane przez: weronika63

Kiełbasa szynkowa

Kiełbasa szynkowa, wędzona, parzona,...

Kiełbasa z pieprzem kolorowym

Dodane przez: bogusia82

Kiełbasa z pieprzem kolorowym

Pyszna domowa kiełbasa z dodatkiem...

Kiełbasa jałowcowa.

Dodane przez: weronika63

Kiełbasa jałowcowa

Kiełbasa jałowcowa, wędzona metodą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE