Bezy z kremem kawowym

  • wyświetlono: 2368 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Prosty przepis na prześliczne bezy, które z pewnością zachwycą wszystkich gości, nie tylko smakiem, ale i uroczym wyglądem. W sam raz na przyjęcie, idealne jako finger food, do chwycenia jedną ręką, nieograniczające świetnej zabawy po przez użycie sztućców.

  • 360min

Składniki

(bezy):
* 5 białek
* 250 g drobnego cukru do wypieków

(masa kawowa):
* 2 jajka
* 4 łyżki cukru
* 200 g bardzo miękkiego masła
* 1 łyżka kawy mielonej
* 20 ml wrzącej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Bezy z kremem kawowym

  • 1. Białka ubijamy na sztywną pianą. W momencie kiedy będzie ona bardzo zwarta, dodajemy po łyżce cukier i za każdym razem dobrze ubijamy, starając się rozbić drobinki cukru.

    Gotową masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy bezy w dowolnym kształcie, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wybrałam podłużne bezy, które wycisnęłam końcówki w kształcie dosyć dużej gwiazdki.

    Bezy pieczemy w temperaturze 110 stopni przez 2 godziny. Podana ilość wystarcza mi na dwie blachy bez - piekę je w tym samym czasie, jedne na górze, drugie na dole z opcją grzałki góra-dół i w połowie pieczenia zmienia górne na dół, dolne na górę ;)

    Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy bezy w środku do wstydzenia.

    1 łyżkę kawy mielonej zalewamy 20 ml wrzącej wody, przykrywamy i odstawiamy do wystygnięcia.

    Jajka i cukier ubijamy na puszysty mus na parze do momentu aż masa będzie jasna i puszysta.
    Miękkie masło ucieramy aż będzie białe i puszyste. Powoli dodajemy masę maślaną i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy kawę razem z fusami i mieszamy.

    Wystudzone bezy pokrywamy kremem kawowym umieszczonym w rękawie cukierniczym.
    Możemy użyć mielonej kawy do dekoracji i posypać nią gotowe bezy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebezyprzyjęciakrem kawowy

Komentarze

Podobne przepisy

beziki

Dodane przez: mikusia89

Bezy kawowe z prazonymi orzechami

szybkie bezy dla miłośników kawy

Bezy z kremem mascarpone i owocami

Dodane przez: Wiktoria Danielczyk

Bezy z kremem mascarpone i owocami

Chrupiące na zewnątrz i lekko ciągnące...

Bezy z kremem budyniowym i żurawiną

Dodane przez: mysza75

Bezy z kremem budyniowym i żurawiną

Słodkie bezy z frużeliną kwaskową...

Bezy z kremem o smaku piernika.

Dodane przez: BABECZKA 35

Bezy z kremem o smaku piernika

Często z pieczenia kruchych ciasteczek...

Malinowe babeczki z kremem z bezy

Dodane przez: mysza75

Malinowe babeczki z kremem z bezy

Babeczki biszkoptowe mini, z kremem...

image-0arouc2

Dodane przez: Mniam1

Bezy z kremem straciatella i truskawkami

Chrupiące bezy wypełnione lekkim...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE