Bezowy tort z konfiturą różaną i truskawkami

  • wyświetlono: 357 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Słodki tort składający się z trzech warstw bezowych, przełożony delikatnym kremem z niewielkim dodatkiem aromatycznej konfitury z płatków dzikiej róży. Truskawki przełamały słodycz i wniosły świeży owocowy smak.

Mniam1

Składniki

BEZY:

5 białek
szczypta soli
1 szklanka cukru
1 łyżeczka octu winnego

KREM:

250g mascarpone
1 szklanka śmietanki 30%
2 łyżki konfitury różanej
ok 500g truskawek

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Bezowy tort z konfiturą różaną i truskawkami

  • image-1dyti1m1. Na papierze do pieczenia narysować 3 okręgi o średnicy ok 25 cm, 20 cm i 16 cm. Odrysowałam je od talerzy.
    Do białek dodać szczyptę soli i ubijać do momentu, aż zaczną sztywnieć. Wtedy ustawić mikser na najwyższych obrotach i dodawać po łyżce cukier. Powinien się całkowicie rozpuścić. Zmniejszyć obroty i dodać ocet winny. Nałożyć masę bezową do rękawa cukierniczego i wypełnić koła. Należy zachować odstęp. Nie wypełniając całego koła, gdyż beza trochę urośnie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i ustawić termoobieg z temperaturą 100*C. Suszyć przez 2 godz. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, najlepiej przez całą noc.
  • image-0x61uci2. Schłodzone mascarpone i kremówkę ubić, a kiedy zgęstnieją wmieszać konfiturę różaną. Przełożyć krem do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdy.
  • image-1hqu0op3. Ściągnąć ostrożnie bezy z papieru do pieczenia. Na największy krążek wyłożyć porcję kremu robiąc na brzegach wzorki. Na środku rozsmarować niewielką warstwę kremu, ułożyć połówki małych truskawek i zakryć kremem. Podobnie postępować przy kolejnych bezach. Na końcu obłożyć tort połówkami truskawek. Podawać schłodzone. Smacznego :)

Porady

Podawać najlepiej w dniu przełożenia kremem, który będzie miał dodatkowo lekko różowy kolor.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawkibezymascarponekonfitura z różydeser z owocami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tort bezowy z truskawkami

Dodane przez: Paulina Nosek

Tort bezowy z truskawkami

Efektowny, nie za słodki, idealny...

Rogaliki z konfiturą różaną

Dodane przez: MałaMi

Rogaliki z konfiturą różaną

Pyszne rogaliki, które rozpływają...

Pączki z konfiturą różaną

Dodane przez: Mienta

Pączki z konfiturą różaną

Klasyczne i najlepsze:)

Rolada bezowa z truskawkami i mascarpone

Dodane przez: joanna30

Rolada bezowa z truskawkami i mascarpone

Fantastyczna, delikatna beza z...

Tort bezowy z białą czekoladą i mascarpone

Dodane przez: koma61

Tort bezowy z białą czekoladą i mascarpone

Deser bardzo kaloryczny, ale jest...

pączki

Dodane przez: ancia

Pączki z konfiturą różaną

Bardzo lubię piec ciasta, bułeczki...