Bezowe róże

0 (0 ocen)

  • 4 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Można schrupać na deser lub udekorować desery czy torty.

  • 4 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • 120 g białka
    240 g cukru zwykłego
    1/4 łyżeczki soku cytrynowego
    na czubek noża cream of tartar
    barwnik spożywczy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciastka Beza

Bezowe róże - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka o temperaturze pokojowej wlewamy do kielicha robota kuchennego wsypujemy cukier, mieszamy rózgą. Następnie kielich umieszczamy w garnku nad wrzącą wodą- ważne tak by dno kielicha nie dotykało do wody. Białka z cukrem ubijamy na parze do momentu rozpuszczenia cukru (mnie zajęło to 5 minut). Kielich umieszczamy w robocie kuchennym chwilę miksujemy na wolnych obrotach,dodajemy cream of tartar i sok cytrynowy, dalej miksujemy na najwyższych obrotach. Miksujemy do momentu gdy beza owinie się na rózgę i jest bardzo sztywna (około 10 - 12 minut). Gotową bezę barwimy barwnikami spożywczymi, przekładamy do woreczka cukierniczego z tylką do róż, na kawałkach papieru do pieczenia formujemy róże, przekładamy na blachę i suszymy w nagrzanym piekarniku do 90°C 3 godziny.

Porady

Z tej proporcji wyszło mi 30 sztuk różnej wielkości różyczek.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować