Bezowe koszyczki z kremem cytrynowo miętowym

  • wyświetlono: 324 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Słodkie bezy z orzeźwiającym kremem jogurtowym, podane z owocami. Idealny deser na letnie popołudnie.

Sch
  • 6 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Beza:
Białko jaja kurzego - 2szt
Cukier - 100g
Mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
Ocet - 1 łyżeczka

Krem:
Jogurt grecki naturalny - 400g
Sok i skórka z jednej cytryny
Mięta świeże liście - 1 garść
Cukier puder - 3 łyżki
Żelatyna - 1 łyżeczka

Do dekoracji:
porzeczki czerwone i czarne, agrest, borówka amerykańska
liście mięty

Sposób przygotowania przepisu:

Bezowe koszyczki z kremem cytrynowo miętowym

  • Bezowe koszyczki z kremem cytrynowo miętowym1. Do bezy potrzebujemy białek w temperaturze pokojowej. Ubijamy je mikserem, zaczynając od najmniejszych obrotów i powoli je zwiększając. Kiedy białka są już sztywne dodajemy porcjami cukier. Z ostatnią porcją cukru dodajemy mąkę i ocet.

    Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy koszyczki bezowe. Za pomocą szprycy robimy okrąg o średnicy ok 12cm i układamy wyższy rant. Dzięki wyższym bokom, powstanie "miseczka" do której zmieści się krem.

    Bezy pieczemy w 110 stopniach przez 90 minut i zostawiamy w uchylonym piekarniku do wysuszenia.

    Po wysuszeniu bezy powinny być kruche i białe.
  • Bezowe koszyczki z kremem cytrynowo miętowym2. Masa:
    Miętę miksujemy razem z jogurtem i cukrem pudrem. Cytrynę myjemy i sparzamy. Ścieramy skórkę (tylko żółtą część) i wyciskamy sok. Dodajemy do jogurtu. Żelatynę zalewamy zimną wodą (tylko tyle, aby żelatyna była przykryta), mieszamy i podgrzewamy np. w mikrofalówce. Znów mieszamy i dodajemy do jogurtu. Masę dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki. Co 10 minut mieszamy masę. Kiedy będzie już schłodzona i dość gęsta (po ok 30 minutach) nakładamy na bezy. Dekorujemy owocami i listkami mięty.

    Podajemy od razu.

Porady

Jeśli podczas pieczenia bezy robią się ciemne, trzeba zmniejszyć temperaturę na 100 stopni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezyorzeżwiający deserdeser na latokrem miętowymasa miętowa

Komentarze

Podobne przepisy

tort bezowy

Dodane przez: izaa_a

tort bezowy z kremem russel...

przepyszny tort z przepysznym kremem...

Tort bezowy z kremem orzechowym

Dodane przez: Świat Wypieków

Tort bezowy z kremem orzechowym

Delikatne i chrupiące blaty bezowe...

Okruszek z kremem pomarańczowo- miętowym

Dodane przez: rzelkazag

Okruszek z kremem pomarańczowo-miętowym

Bardzo kruche ciasto z kremem pomarańczowo...

Torcik bezowy z kremem malinowym i granatem

Dodane przez: Reniutka

Torcik bezowy z kremem malinowym i granatem

Torcik bezowy z kremem malinowym...

Gniazda bezowe

Dodane przez: Mniam1

Miętowe gniazda bezowe

Słodki deser bezowy. Gniazda bezowe...

Bezowe gniazdka z kremem śmietanowym

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Bezowe gniazdka z kremem śmietanowym

Totalny klasyk na naszym stole!...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE