Bezowe jajka sadzone

Bezowe jajka sadzone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno następnie wsypujemy cukier łyżka po łyżce, cały czas miksując.
  Piana powinna być gęsta i lśniąca.
  Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny, całość miksujemy do połączenia składników.
• 2. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
  Przekładamy porcjami ubitą pianę formując kształt jajka (ok.2 łyżki na porcję)
  U dołu za pomocą łyżki robimy dołek miejsce które po upieczeniu wypełnimy musem z mango.
• 3. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  Włożyć przygotowane bezy, zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i suszymy bezę ok 50-60 minut.
  Po tym czasie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić bezy do całkowitego wystudzenia..
• 4. Do szklanki o pojemności 250 ml. wsypać galaretkę zalać wrzątkiem dokładnie wymieszać i wystudzić.
  Do blendera przekładamy odcedzone z zalewy mango/brzoskwinie wlać połowę !!! schłodzonej ale nie stężałej galaretki całość zmiksować na jednolity mus.
• 5. Dołki wystudzonej bezy wypełniamy lekko tężejącym musem i pozostawiamy do całkowitego stężenia.