Bezowe gniazdka z kremem kawowym

  • wyświetlono: 71 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kruche, delikatne. Subtelna beza i wyrazisty krem kakaowo-kawowy. Powstałe z inspiracji książką "Rio Bar", w copiątkowym cyklu "Przy jedzeniu się (nie) czyta!". Szczegóły na końcu.

PolskaGotuje
  • 10 porcje
  • Średni

Składniki

- białka jajek: 3 sztuki
- cukier puder: 200 gramów
- migdały: 100 gramów
- kakao: 0.5 łyżeczki
- mascarpone: 1 opakowanie
- kawa: 1 łyżeczka
- cukier puder: 2 łyżeczki

Sposób przygotowania przepisu:

Bezowe gniazdka z kremem kawowym

  • 1. Ubij białka na sztywną pianę, pod koniec wsypując do nich stopniowo cukier puder i nadal ubijając, aż masa będzie gładka i lśniąca. Na koniec dodaj drobno posiekane lub zmielone migdały. Nakładaj ciasto dużymi plackami na blachą wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w środkowej części piekarnika, w temperaturze 100 stopni C, przez 45 minut, aż bezy staną się suche i lekkie.
  • 2. Przygotuj krem. Mascarpone wymieszaj z kawą (płynną, czyli zaparz kawę i z tej zaparzonej odmierz jedną łyżeczkę, którą wlej do mascarpone). Dodaj kakao. Wymieszaj, spróbuj i dosłódź do smaku.
  • 3. Gotowe, wystudzone bezy przekładaj kremem kawowo-kakaowym. Składaj piętrowo, po dwie bezy, na wierzchu posmaruj kremem.
  • 4. Bezy powstały pod wpływem inspiracji książką "Rio Bar" Ivany Sajko, jej recenzję i więcej przepisów na słodkości znajdziesz na moim blogu kulinarno-literackim bookmeacookie.blogspot.com

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

latozimawiosnakawawegetariańskiekomuniawalentynkijesieńcukier puderkolacja we dwojedobry_przepissmaki_latabiałka jajek

Komentarze

Podobne przepisy

Fiołkowe gofry

Dodane przez: mysza75

Fiołkowe gofry

Gofry które pachną fiołkami, i...

image-1ccy8ws

Dodane przez: Mniam1

Tort orzechowy z kawą

Puszysty i lekki biszkopt orzechowy...

Sernik mleczno cytrynowy z owocami

Dodane przez: 2milutka

Sernik mleczno-cytrynowy z owocami

To jeden z najbardziej orzeźwiających...

image-0218vxd

Dodane przez: Di gotuje

Panna cotta waniliowa z serduszkiem

Taki deser można przyrządzić każdego...

Kawowe oponki hiszpańskie

Dodane przez: martula85

Kawowe oponki hiszpańskie

Pachnące i aromatyczne oponki,...

Gniazda bezowe z kremem cytrynowym i bananami

Dodane przez: 2milutka

Gniazda bezowe z cytrynowym kremem i bananami

Prawdziwa słodka rozkosz dla podniebienia,...