Bezmięsny żurek krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pieczarki oczyszczamy. Kapelusze kroimy w plasterki. Smażymy na rozgrzanym maśle na złoty kolor. Odstawiamy.
2.Cebulę i trzonki pieczarek kroimy w kostkę. Razem z pokrojonymi w kawałki marchewką, pietruszką i selerem podsmażamy na rozgrzanym oleju. Wkładamy obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka,
wlewamy bulion. Gotujemy do miękkości. Dodajemy posiekany czosnek i zakwas. Gotujemy 2 minuty. Miksujemy.
3.Mieszając, dodajemy maślankę, chrzan i pieczarki. Doprawiamy. Podgrzewamy (nie gotujemy). Posypujemy koperkiem. Podajemy z jajkiem.
Komentarze