Bezglutenowy tort orzechowo-marchewkowy z jaglaną masą kokosowo-czekoladową - bez cukru i nabiału

  • wyświetlono: 1227 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Zapraszam na zdrową propozycję deserową- tort idealny dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Słodki choć bez cukru, na zdrowych orzechach laskowych i mące jaglanej w zastępstwie mąki pszennej, z dużą ilością marchewki. Ciasto wychodzi baaardzo wilgotne.

Ewa Mróz
  • 120min

Składniki

Składniki:

· 1 szklanka mąki jaglanej

· 200 g mielonych orzechów laskowych

· 2 szklanki puree z daktyli

· 3/4 szklanki oleju rzepakowego

· 3 żółtka

· 2 banany

· 200 g startej na tarce o dużych oczkach marchewki

· 2 łyżeczki sody

· szczypta soli

· łyżka ekstraktu waniliowego

· skórka z cytryny

· 2 jabłka

Masa:

· 500 ml mleczka kokosowego

· 4 łyżki mąki jaglanej

· 2 żółtka

· 3 łyżki puree z daktyli+ 3 łyżki miodu rzepakowego LUB 6 łyżek puree z daktyli

· 2 dojrzałe duże banany

· łyżka dobrego ciemnego kakao




PUREE DAKTYLOWE:

· 600 g suszonych daktyli BIO

· trochę wody

Daktyle siekamy, zalewamy odrobiną wody i gotujemy ok.6 minut na małym ogniu. Odstawiamy na godzinę pod przykryciem, następnie blendujemy na gładką masę.

Sposób przygotowania przepisu:

Bezglutenowy tort orzechowo-marchewkowy z jaglaną masą kokosowo-czekoladową - bez cukru i nabiału

  • 1. Ciasto:

    Łączymy składniki suche- mąkę, orzechy, sodę, szczyptę soli. Żółtka ucieramy z puree z daktyli, ekstraktem waniliowym i rozgniecionymi bananami. Stopniowo dodajemy składniki suche i olej. Na koniec dodajemy startą marchewkę oraz skórkę cytrynową i dokładnie mieszamy. Przelewamy do foremki posmarowanej olejem i wysypanej mąką 24 na 24 cm. Jabłka ze skórką pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w półplasterki o średniej grubości. Układamy dekoracyjnie na wierzchu ciasta- po skosie. Pieczemy ok. 90 minut, temp. 180 stopni. W trakcie pieczenia wierzch ciasta należy przykryć papierem do pieczenia, żeby się zbytnio nie spiekło. Ciasto studzimy. Wystudzone przekrawamy na pół.
  • 2. Masa:

    Mąkę rozrabiamy w odrobinie mleczka kokosowego, dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy. Pozostałe mleczko zagotowujemy. Do gotującego się mleczka dodajemy mieszankę mączno- żółtkową. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu aż ładnie zgęstnieje. Pod koniec dodajemy roztarte widelcem banany, ponownie zagotowujemy cały czas dokładnie mieszając. Masę studzimy. Do wystudzonej dodajemy porcjami puree daktylowe, miód (jeśli wybieramy pierwszą opcję) oraz kakao i dokładnie mieszamy. Masę przecieramy przez sito, żeby była idealnie gładka i chłodzimy w lodówce.
  • 3. Zimną masą przekładamy placek. Częścią masy smarujemy boki, które możemy ozdobić uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi. Wierzch dekorujemy suszoną żurawiną. Ciasto podajemy dobrze schłodzone. Smacznego!

Porady

Ponieważ ciasto wychodzi bardzo wilgotne i delikatne osobom mniej wprawnym w kuchni polecam upiec od razu dwa oddzielne placki np. w małych 18-20 cm tortownicach, pamiętając by wierzch jednego udekorować przed pieczeniem jabłkiem. Cieńsze placki będą potrzebowały mniej czasu w piekarniku. Po wystudzeniu wystarczy przełożyć je masą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodyciasto bez cukrutort dietetycznyciasto bezglutenoweSwiateczne ciastociasto dla dziecizdrowe ciastotort marchewkowyciasto dietetycznemasa jaglanatort bezglutenowytort bez cukrutort orzechowy masa kokosowo-czekoladowakrem dietetycznydietetyczny krem czekoladowykrem daktylowytort świąteczny

Komentarze

Podobne przepisy

TORT Z MASA CZEKOLADOWĄ

Dodane przez: PolskaGotuje

TORT Z MASĄ CZEKOLADOWĄ

Smaczny i robi wrażenie.

Cappuccino z masą orzechowo-czekoladową.

Dodane przez: zielony liść

Cappuccino z masą orzechowo-czekoladową.

Inna wersja ciasta 3-bit, bez pieczenia.

Tort marchewkowy z masą miodową

Dodane przez: dorota w

Tort marchewkowy z masą miodową

Niezwykle pyszny tort z dużą ilością...

Tort orzechowy z masą kawową

Dodane przez: Agnieszka Rec

Tort orzechowy z masą kawową

Pyszny tort orzechowy przełożony...

Marchewkowy torcik z masą z serka philadelphia

Dodane przez: Bo-Bożena

Tort marchewkowy z masą z serka philadelphia

Marchewkowy torcik - pyszne , puszyste...

Czekoladowe ciasto bez cukru i mąki

Dodane przez: bint

Ciasto czekoladowe bez cukru i mąki

To wyjątkowe ciasto dla wszystkich,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE