Bezglutenowe racuchy ryżowe
- 30 min
Lekkie i puszyste placki z mąki ryżowej, jabłek, jajek i jogurtu można przygotować w kilkanaście minut. Składników jest niewiele, a ich dostępność bardzo duża. Efekt natomiast jest bezglutenowy, szybki i „pyszny” :) Jest to jeden z tzw. „bezproblemowych” przepisów na śniadanie, obiad czy deser.
- 30 min
Składniki:
- (na ok. 20 racuchów):
1 szklanka mąki ryżowej (lub 1/2 szkl mąki ryżowej i 1/2 szkl mąki kukurydzianej)
2,5 sztuki jabłka
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
2 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki cukru
olej (do smażenia)
Wystaw ocenę:
4.3 (237 ocen)
Zobacz również:
DeseryBezglutenowe racuchy ryżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jabłka obieramy i kroimy na drobną kosteczkę.
Białka ubijamy na sztywna pianę.
W osobnej misce mieszamy żółtka, jogurt, cukier, cukier waniliowy i ubijamy chwilkę (ok 1 min.)
Dosypujemy mąkę oraz pokrojone jabłka i mieszamy.
Następnie dodajemy ubite białka, delikatnie mieszamy łyżką całość.
Na patelni (np. naleśnikowej lub innej z nieprzywierającą powłoką) podgrzewamy olej i nakładamy łyżką powstała masę.
Racuchy smażymy na umiarkowanym ogniu z obu stron na złoty kolor (ok.1-1,5 min).
Racuchy można posypać cukrem pudrem, polać syropem klonowym, polewą czekoladową lub dżemem.
Gotowe!
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Zobacz też: Ciasta bezglutenowe
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze