Bezglutenowe faworki na tłusty czwartek i nie tylko!

Bezglutenowe faworki na tłusty czwartek i nie tylko! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przesiać mąkę do miski, dodać schłodzone masło (olej) i posiekać razem.
  
  Dodać żółtka, śmietanę, odrobinę soli, ocet/spirytus* i wymieszać nożem.
  
  Zagnieść ciasto możliwie najszybciej.
  
  Przełożyć na stolnicę/blat oprószony mąką.
  
  Ciasto rzucać energicznie na blat bądź uderzać wałkiem raz za razem – tą czynność powtarzać przez ok. 15 minut.**
  
  Ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczkę i odłożyć w chłodne miejsce (ok. +8°C) na ok. 1 godzinę.
  
  Schłodzone ciasto podzielić na 4/5 części.
  
  Jedną część rozwałkować najlepiej do wysokości 1 milimetra.
  
  Rozwałkowane ciasto pokroić na paski wielkości 3x9cm.
  
  W środku każdego paska zrobić nacięcie o długości 3cm.
  
  Przez nacięcie przełożyć jeden koniec paska.
  
  Postępować tak samo z resztą ciasta.
  
  Moje ciasto nie nadawało się do wałkowania – kruszyło się. Rwałam więc kawałki i wrzucałam na tłuszcz.
  
  Rozgrzać tłuszcz i wkładać do niego faworki partiami. Po chwili przewracać je na drugą stronę.
  
  Gdy się zrumienią wyjmować na papierowe ręczniki, by odkapały z nadmiaru tłuszczu.
  
  Obsypać cukrem pudrem.
  
  
  
  *dzięki użyciu octu/spirytusu będą wchłaniać mniej tłuszczu podczas smażenia i będą pulchniejsze
  
  **znęcanie się nad ciastem spowoduje, że faworki będą kruche dzięki wtłoczeniu dużej ilości powietrza